ＵＣＣ「厳選した新ブランドコーヒーＵＣＣ 珈琲探究」
UCC上島（本社／神戸市、上島昌佐郎社長）は、コーヒー鑑定士が世界中から厳選したコーヒー豆のみを使用した家庭用レギュラーコーヒー新ブランド「UCC 珈琲探究」のVP（真空包装）レギュラーコーヒー（粉）、炒り豆、一杯抽出 …
フジッコ「佃煮№１ブランドふじっ子煮 ＴＶＣＭ」
フジッコ（本社神戸市：代表取締役社長 福井正一）は、新米が出始める秋口より佃煮の№１ブランド「ふじっ子煮」とお米のコラボレーション「よろこんぶおにぎり」のテレビＣＭを９月１０日～１０月１０日から放送する。また、放映に連動…
インテリジェント「ＳＣＡＪに匂い嗅ぎシステム出展」
インテリジェントセンサーテクノロジーは９月２８日～３０日まで東京ビックサイトで開催する「ＳＣＡＪ２０１６」（ワールドスペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビション）に出展する。同社は食品の味覚を数値化する…
メルシャン「ギュギュッと搾ったサングリア 」新発売
メルシャン（社長 横山清）は１０月４日から、みずみずしい果実のおいしさが楽しめるワインベースのお酒ギュギュッと搾ったサングリアシリーズ、「ギュギュッと搾ったサングリア 赤ワイン×ピーチ＆ストロベリー＆ラズベリー」（５００…
外食烈伝「その根底に流れるもの」(六歩)
〈展開期〉その③ 前述したが、専門店の味が各地方に進出し、そこが地元のファミリーレストランとして認知され、子供から大人まで巻き込んでの新しい食堂・レストランの息吹となっている。また同様に和風ＦＦの展開で、たこ焼き・お好み…
納豆マスター協会「納豆マスター認定検定試験実施」
納豆マスター協会では「納豆マスター認定検定試験」を９月１０日に実施する。納豆に関する専門的知識を有し、納豆を通じて健康で豊かな社会生活に貢献できる人材の育成を目的とする。同事業は昨年度よりキッズ納豆マスター認定制度からス…
学士会館「 クリスチャン・テットドワ氏 晩餐会」
学士会館は９月１８日、フランスを中心に世界で活躍するシェフ クリスチャン・テットドワ氏による「フランス料理・伝統のエスプリ 晩餐会」を開催する。同氏は１９９６年、ＭＯＦ（フランス最優秀職人章）を取得、２０１１年にはレジオ…
食の今昔物語 １２か月の裏表 ９月編
もっと肉を食わせろ！ 隠居中のご主人と健康相談員の会話です。 隠居中のご主人「嫁が、年寄りには肉よりも魚のほうがずっと健康的で長生きのためには良いのです、と言って大好きな肉料理を食べさせてくれません。高齢のタレントが週に…