ＴＨＡＮＫＦｏｏｄ 「フードロスを考えるレストラン」
レストランでの食べ残しやブサイク野菜の廃棄処分など、食品の残渣問題がクローズアップされているが、こうした問題に正面から取り組んでいく「THANKFood」プロジェクトが、東京 銀座・赤道倶楽部でスタートした。
Ｂａｃｅ「 Ｍｉｎｉｍａｌ季節限定チョコレート発表」
【フードボイス】Bean to bar チョコレートのブランド「Minimal」のBace社は、１１月３０日、季節限定商品の新商品発表会を東京・代々木上原 グリルビストロ「エヌ」で開催した。Bace社は、「インターナショ…
鳥取県「松葉がに 鳥取和牛オレイン５５などＰＲ」
鳥取県元気づくり総本部は、１１月２４日、「世界一短いとっとりツアー」と題したメディアセミナーを東京・文芸春秋新館で開催した。鳥取県は、１０月２日に発生した中部地区地震以降、県をあげて復興活動中だが、災害による風評被害を取…
「オーガニックライフスタイルＥＸＰＯ 初開催」
オーガニックの普及を目指した「オーガニック ライフスタイル EXPO」が１１月１８日、東京国際フォーラムで開催された。第１回目となるこのＥＸＰＯは、食品、衣類、住まいなど生活全体を対象にした展示会で、１５４社、１７５コマ…
ＩＣＣＪ「第７回イタリア料理コンクール優勝者決定」
在日イタリア商工会議所は、イタリア料理の新たな日本人シェフを発掘するための「第７回料理コンクール」を、１１月１４日、東京ガススタジオで開催した。
セブン-イレブン「クリスマスケーキなど 発表」
セブン-イレブンは１１月１８日、クリスマスケーキと クリスマスパーティーにピッタリなフライドチキン「ななチキ」の新製品発表会を行った。クリスマスケーキは、人気の定番ケーキ「クリスマスかまくら」をはじめ新商品「ハートのベリ…
日伊料理協会 「第６回 イタリア料理専門展」
日本イタリア料理協会 主催の「第６回イタリア料理専門展・アッチグスト」が１１月１６日、都立産業貿易センター 台東館で開催された。「アッチグスト」は、 イタリアンのトップシェフによるデモンストレーションや 専門…
イトーヨーカドー「おせち２０１７発表会」
イトーヨーカドーは11月10日、報道関係者向けに「イトーヨーカドー おせち 2017」記者説明会を開催しました。イベントには「おせち二弾重」の監修者である料理研究家・浜内千波さんと、スペシャルゲストの 寺田心君が登場。
スプリングバレー「第３回寿司×クラフトビールフェス」
スプリングバレーブルワリーは、クラフトブルワリー4社およびグルメ回転寿司3社と協働して、寿司と日本のクラフトビールによる新たな和食文化の創造を目指す「第3回 寿司・クラフトビールフェス」を開催。今回は「東北編」をテーマに…
「日伊料理シンポジウム マッソブリオ氏来日」
イタリア料理と日本料理を結ぶセミナーが１１月１５日、在日イタリア商工会議所で開催された。講師には、イタリアからパオロ・マッソブリオ氏、日本からは山本益博氏、さらにスペシャルMCとして、パンツェッタ・ジローラモ氏が登場した…