永谷園「鯛だし茶づけ」８月２６日より全国にて新発売
永谷園は2019月8月26日より、鯛だしベースのお茶づけの素「鯛だし茶づけ」を、全国にて新発売する。これまで同社では、「お茶づけ海苔」「さけ茶づけ」をはじめとする抹茶が味のベースになったお茶づけ、鰹や昆布のうまみを楽しむ…
赤城乳業「大人なガリガリ君巨峰」８月２０日より発売
赤城乳業は２０１９年８月２０日から、「大人なガリガリ君巨峰」を全国発売する。同商品は、巨峰味のアイスキャンディーに、ガリガリ食感のジューシーな巨峰味のかき氷を入れたアイスキャンディー。ぶどう果汁４４％（うち５３％が巨峰果…
第一人者が語る 【 日本の糖質制限食品の歴史② 】
～糖質制限食品との出会い、その前に～ 私が糖質制限食品と出会ったのは、2001年、アメリカのバージニア州に留学中の時でした。 ■何故、アメリカに留学？ 私が高校生の時、HIVが認知され始め、間違った情報が広…
第５８７話《東京野菜の冷掛》
～ 深大寺そば､江戸東京野菜登録記念 ～ 深大寺で第9回夏そばを味わう会が開かれた。 この日は献そば式も行われる。これは江戸ソバリエ石臼の会によって行われるが、そば守観音様と本堂のご本尊様におそばを献上するわけである。…
エースコック「ワンタンメン」カップ商品リニューアル
エースコックは2019年9月9日より「ワンタンメンどんぶり タンメン味」「ミニワンタンメン タンメン味」をリニューアル発売する。同商品はスープのりの良い、適度な弾力とコシを併せ持っためんに、鰹だしに野菜やポークの旨みを加…
ケロッグ「フルーツグラノラ朝摘みいちご」リニューアル
日本ケロッグは、朝摘みいちごをそのままフリーズドライしてスライスすることで、いちご本来の味が楽しめると人気の「フルーツグラノラ 朝摘みいちご」より、いちごを30%増量したリニューアル製品を、8月中旬より全国のスーパー、ド…
健康ニュース ８月１５日号 考え方、色々ですが・・・
「食の安全について」という演題で講演をした時に受けた質問です。 参加者「ハムに使われている亜硝酸塩は、発がん性物質ニトロソアミンになり、１００％安全とは言えないのではないですか？私は家族の健康のために、見た目はあまり良く…
明星「明星 用心棒監修 超ガリマヨまぜそば大盛」発売
明星食品は２０１９年９月９日に、汁なしカップめん「明星 用心棒監修 超ガリマヨまぜそば 大盛」を全国で新発売する。東京・神保町の「用心棒」は、行列の絶えない人気ラーメン店。中でも、無料トッピングできる“ガリマヨ（ニンニク…