紀文「２０２４年紀文・お正月百科」発表
紀文では、毎年好評を博している正月に関する調査リリース「2024年 紀文・お正月百科」を発表した。今年は、第一部で、和文化研究家/「行事育」提唱者 三浦康子さんによる“「行事育」におけるお正月の意義”を紹介するほか、第二…
ブルボン「のせて焼くメロンパンシート」ＪＦＳ金賞受賞
ブルボン（本社：新潟県柏崎市、代表取締役社長：吉田康）は、パンにのせて焼くことでメロンパンのような食感と風味が楽しめる食品シート「のせて焼くメロンパンシート」で、日本フードアナリスト協会が実施する「第69回ジャパン・フー…
フードボイス「情報交流と勉強会」元ヨシケイ井上昭氏
２０２３年１１月度フードボイス「情報交流と勉強会」（上原道康理事長）が東京・学士会館で開催された。基調講演は食品宅配業者ヨシケイの元取締役商品部部長である井上昭氏「宅配業界の今と昔」（移り替わる宅配の現状について）、我が…
ＪＡ全農「ニッポンエールグミ、４７都道府県制覇」
JA全農は、グループ会社である全国農協食品（所在地：東京都渋谷区、代表取締役社長：金子千久）を販売者として、全国各地の特色ある国産果実を使用したご当地グミを「ニッポンエール」のブランドで展開しているが、この度、新しく63…
加藤産業「２０２３年９月期連結決算 増収増益」
加藤産業（本社西宮市 加藤和也社長）は11月10日、２０２３年9月期連結決算を発表した。それによる営業収益１兆０９９３億９１００万円（前年比６．２%増）、営業利益167億31００万円（同24.7％増）、経常利益185億０…
食生活文化賞１８名が受賞 啓蒙賞ほしひかる氏
日本食生活文化財団（三田芳裕理事長）は１１月１０日、「第４回食生活文化賞」受賞式を上野精養軒で開催した。今年度受賞者は特別賞細田眞氏（全国菓子協会）、安場直樹氏（林原）はじめ食生活文化賞、食生活文化啓発賞、教育研究賞など…
Ｊ-オイルミルズ「家庭用マーガリン類事業終了」
J-オイルミルズ（東京都中央区、代表取締役社長執行役員CEO：佐藤達也）は、家庭用マーガリン類事業を終了すると発表した。1966年の発売以来、長きにわたりラーマ®製品や受託製品を同社静岡事業所にて製造してきたが、製造設備…
フジッコ「和食作法継承キット／まめっ子くん」無償頒布
フジッコ（本社：神戸市中央区、代表取締役社長執行役員：福井正一）は、“和食”世界遺産登録10周年を記念して、同社が食事作法の改善や日本の伝統的な食文化継承の一助となることを目的に開発した和食作法継承キット「まめっ子くん」…
味覚センサーで長崎県産酒に合う魚料理 試飲＆試食会
長崎県は「長崎県産酒と魚料理の組合せを楽しめる試食・試飲」イベントを11月23日から26日までの4日間、長崎県アンテナショップ「日本橋 長崎館」（東京都中央区）で開催する。同イベントは味覚センサーを使って長崎県産酒のおい…
農研機構「食品研究成果展示会 研究者など３００名」
農業・食品産業技術総合研究機構（久間和生理事長）による「食品研究成果展示会２０２３」が１１月８日、つくば国際会議場で開催された。会場には食品企業の開発担当者や研究者、大学院生など３００名近くが訪れ、公開講演会やポスター展…