イタリア商工会議所「ガラディナー＆コンサート」
※ケータイからはコチラ 【フードボイス】在日イタリア商工会議所は、第１５回ガラ・ディナー＆コンサート２０１４を１２月５日恵比寿ガーデンプレイス内のウエスティンホテル東京で開催した。今回の「ガラ・ディナー＆コンサート」は、…
【12月号】フードジャーナリスト、食文化研究家の向笠千恵子先生が監修による「郷土料理伝承学校」の募集が始まった。
平成１９年度、全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれ、かつ「食べてみたい！食べさせたい！ふるさとの味」として、国民的に支持されうる郷土料理を「郷土料理百選」として選定しました。 これら選ばれた県の郷土料理を勉強するのが、向…
吉野家「牛丼」関連商品値上げへ
いよいよ明日、１２月１７日１５時より、牛丼チェーン「吉野家」の牛丼関連商品の価格改定が実施される。吉野家では、主要商品である「牛丼」の主原料である牛肉（ショートプレート）を輸入肉に頼っているが、主要輸入国である米国での一…
マクドナルド「マックフライドポテト」Sサイズ販売
日本マクドナルドは、１０月下旬からの米西海岸における港湾労使交渉の長期化の影響により、原材料の「ポテト」の安定調達が難しくなったとして、１２月１７日より「マックフライドポテト」の販売を、一時的にＳサイズに限定することを発…
スポーツ・健康ビジネス「スポルテック２０１４」
※ケータイからはコチラ 【フードボイス】スポーツ・健康ビジネスの展示会「スポルテック２０１４」が１２月４日から６日にかけて東京ビッグサイトで開催された。今回で３回目となるスポルテックは東京オリンピック開催が決まったことも…
＜コンビニ創業戦記・附伝＞「鈴木貞夫・言行録」第６回
第三章・「飲食業＝外食産業時代」
カゴメ「１月１日付 人事」
カゴメは１月１日付けで人事異動を実施する。△藤井啓吾 執行役員農事業本部長、△笹沼達夫、農事業本部営業部長。
JBridge「オリーブオイルなど インぺリア フードフェア」
※ケータイからはコチラ 【フードボイス】イタリア インぺリア商工会議所主催「インぺリア フードフェア」が１２月９日、東京外苑前アイランドスタジオで開催された。インぺリアは、州都にジェノバを有する、イタリア・リグーリア州の…