「夢と志」（著者永持孝之進氏理研ビタミン名誉会長）
味噌汁の具などに使う｢わかめちゃん｣製造発売元である理研ビタミン（株）名誉会長である永持孝之進氏の自伝が出版された（非売品）。今年９２歳を迎える長老ながら今も会社に出勤、元気一杯の日々を送っている。同書は同氏の生い立ちだ…
紀伊國屋書店「東北地方太平洋沖地震支援」開始
紀伊國屋書店では3月15日「東北地方太平洋沖地震」被災地の救援や被災地の復興に。全国の紀伊國屋書店店頭に設置している「ユネスコ募金箱」を被災地への義援金として日本ユネスコ協会連盟に寄託する。
江戸ソバリエ協会「江戸蕎麦めぐり」出版
江戸ソバリエ協会は首都圏にあるそば屋さん４２軒を紹介する「江戸蕎麦めぐり」（幹書房）を出版した。著者は江戸蕎麦学を学んだ上級コースの蕎麦通６４名で、永年、通い詰めた老舗蕎麦屋から新進気鋭の店まで、これぞ最高級という店が紹…
「ＧＩの値を知れば糖尿はよくなる」著者田中照二氏
糖尿病推定患者数２３７万１０００人（平成９年厚生労働省発表）というから驚く。潜在糖尿病者に至っては３人に１人（４０歳以上）というから恐ろしい。同書では糖尿病とは何か、糖尿病を防ぐには、をテーマにＧＩ療法による糖尿病対策を…
オタフクソース第２号「オコノミッション２０１０」出版
オタフクソース（株）は地球環境の変化や食文化の問題をテーマした寄稿集を出版しているがこのほど第２号「オコノミッション２０１０」が完成、関係者に配本した。前作は８年前に出版、地球環境や人口増加など食をめぐる問題をテーマにし…
洋泉社ムック「冷えとり生姜健康術」
冷えはがんや生活習慣病など万病を引き起こすもと、生姜は体を温めるだけではなくダイエット効果も高める、など生姜の健康法、効用をまとめている。生姜は生薬や漢方でも重宝され、昔から日本人には欠かせない貴重な食品として知られてい…
ベターホーム「家庭でできるＣＯ２削減読本」
ＣＯ２の排出量を滅らさなくてはならないと、頭ではわかっていても具体的な行動に結びつかないという人に、その悩みを解決する「家庭でできるＣＯ2削減読本」がベターホームから出版された。ＣＯ２削減は企業だけの問題ではなく、家庭の…
「地元」の力 地域力創造 ７つの法則 （金丸弘美著）
生まれ育った土地で暮らしていけるなら、それが一番いい。しかし、経済的に苦しくなる一方の地方では、人は地元を出ていかざるをえない。もう一度、みんなが生き生きと暮らせ、人が集まってくる故郷にしたい！その思いを自らの手で実現し…