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Aというカルチャー教室で、蕎麦屋さんで、蕎麦を食べながら、蕎麦を語る会を続けている。 今日は、その13回目。「室町砂場」へやって来た。 当店は《天ざる》を世に出した店として知られているが、もうひとつ《ざる蕎麦》と《もり蕎…

セブン-イレブンは１１月１８日、クリスマスケーキと クリスマスパーティーにピッタリなフライドチキン「ななチキ」の新製品発表会を行った。クリスマスケーキは、人気の定番ケーキ「クリスマスかまくら」をはじめ新商品「ハートのベリ…

　年の瀬も押し迫った１２月３０日前後は、日本の各地のお店がお正月の準備で賑わってきます。特に上野アメ横のおせち料理の食材を求める人の波は、年末の風物詩になっています。最近では、有名デパート製の豪華な「新おせち料理」のＣＭ…

隣家のインテリ夫人「ミカン狩りに行ってきました。とても甘味があって美味しいですよ。お土産に持ってきましたのでお召し上がりくださいな」 隠居の大御所　暈　穀菜「それはありがとう。さっそくいただこうかね。（皮をむいて早速口に…

日本イタリア料理協会 主催の「第６回イタリア料理専門展・アッチグスト」が１１月１６日、都立産業貿易センター 台東館で開催された。「アッチグスト」は、 イタリアンのトップシェフによるデモンストレーションや 専門…

イトーヨーカドーは11月10日、報道関係者向けに「イトーヨーカドー おせち 2017」記者説明会を開催しました。イベントには「おせち二弾重」の監修者である料理研究家・浜内千波さんと、スペシャルゲストの 寺田心君が登場。

スプリングバレーブルワリーは、クラフトブルワリー4社およびグルメ回転寿司3社と協働して、寿司と日本のクラフトビールによる新たな和食文化の創造を目指す「第3回 寿司・クラフトビールフェス」を開催。今回は「東北編」をテーマに…

一般社団法人 和食文化国民会議が11月24日の「和食の日」記念イベンにおいて「和食の定義」を発表しましたので、ご紹介します。 ･･･････････････････････････････････････････････…

イタリア料理と日本料理を結ぶセミナーが１１月１５日、在日イタリア商工会議所で開催された。講師には、イタリアからパオロ・マッソブリオ氏、日本からは山本益博氏、さらにスペシャルMCとして、パンツェッタ・ジローラモ氏が登場した…