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日清オイリオグループは、早摘みグリーンオリーブが魅力の「BOSCO」を、もっと身近に感じ、味わってもらうための「BOSCO is GREEN」プロモーションを11月1日から実施しているが、その第一弾として、コンセプトショ…

多くの人が正しく理解していない医療費総額についてまた書かざるを得ないこと、残念に思います。 厚生労働省は９月２８日、一昨年度（２０１４年度）の国民医療費が４０兆８０７１億円になった、と発表しました。このことについて「予算…

【フードボイス】神奈川県生活協同組合連合会とコープ総合葬祭は、１１月１日、「食・健康・福祉」の観点から、人生の最期にむけた情報を提供する「生協のいきいき終活フェア」をかながわ県民センターで開催した。

第５章・「ソフトブレーン・フィールド時代」（その７） 第２節「ＳＢＦ社時代・２０１６年下半期」 第２節「ＳＢＦ社時代」⑦ 「ＳＢＦ社・中期計画会議の開催」 今年の下半期で特筆すべきことは、いくつかあるが、特にＳＢＦ社とし…

高尾山といえば、今は《とろろ蕎麦》が名物になっている。 その《とろろ蕎麦》について、ある雑誌社から依頼されて調べに行った。 当地での元祖は「竹乃家本店」ということを聞いていたが、今は閉店している。そこで健在の「竹乃家支店…

【フードボイス】食べ物の味を分析する優れもの「味覚センサー活用セミナー」が１０月２８日、東京飯田橋レインボービルで開催され、小売業、メーカーの商品開発担当者など２５０名が参加した。

中央水産研究所が１年間の研究成果を発表する一般公開が１０月２３日、横浜市金沢区にある同センターで開催された。この日は、首都圏の親子、学生などを中心に、７００名近くが訪れ、お魚の実態について勉強した。

　１１月になると、日没時には気温も下がり、だんだんと温かい物を食べたくなります。体を温める料理はなんといっても鍋料理でしょう。日本の各地には伝統的な鍋料理が数多くあります。北海道の石狩鍋、山形のいも煮鍋、秋田のしょっつる…

インドは、日本にとって重要な国である。 アジア外交の合従連衡を考えるとき、極東の日本と南アジアに位置するインドは友好的であるべきとの戦略論であるが、今日はそんな野暮な話ではない。 インド舞踏家で、江戸ソバリエの関本恵子さ…

イタリア大使館 貿易促進部は、１０月２０日、ワイン試飲会「ボルサ・ヴィーニ」を目黒雅叙園で開催した。このイベントは、イタリアワインを日本市場に浸透させるためのもので、日本をはじめ、世界各国で開催されている。