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＝ 日本のパスタのルーツ ＝ 【明治の頃の大浦天主堂､ド･ロ神父はここで亡くなった☆ほし絵】 　長崎のデパートに寄ったとき、食品売場にパスタが並んでいた。パッケージを見ると「日本のパスタのルーツ」とか「手延製法 復刻版」…

【フードボイス】今年で２回目となる「日本ギフト大賞2016」表彰式が、4月28日、日本プレスセンターで開催された。「日本ギフト大賞」は日本の文化と地域の産業を活性化すべく設立されたもので、選考基準は「独自性」「創造性」「…

【フードボイス】流通システム標準普及推進協議会は、5月12日、平成28年度通常総会の後、業界団体関係者らを招き、記念講演会を東京 明治記念館で開催した。この日は、ジャパンショッピングツーリズム協会 新津研一専…

＝ちゃんぽん発祥の店｢四海楼｣＝  　北九州地方は、ちゃんぽん・皿うどん・ラーメンなどの中国系の麺が名物である。でも、それらは長崎､佐賀､熊本､福岡によって、多少味が違う。さらにちゃんぽん・皿うどんと、ラーメンは何か雰囲…

【フードボイス】キリンビールは、「淡麗グリーンラベル」の樽詰＜生＞を自然の中にいるような気持ちで楽しむことのできる「ROPPONGI GREEN OASIS」を東京・六本木ヒルズアリーナに、期間限定でオーフ…

【フードボイス】伊藤忠食品は、５月１０日、取引先関係者を対象に新中期経営方針説明会をホテルニューオータニで開催した。説明会には、伊藤忠食品から松本耕一取締役専務執行役員、大釜賢一取締役専務執行役員が出席、第９８期決算…

【フードボイス】江戸時代、内藤家下屋敷で栽培されていた新宿内藤とうがらしが時を越えて復活。東京・新宿御苑で、苗の販売や園内レストランメニューに登場し、今、話題を集めている。

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千葉県の「さくら蕎麦の会」の金子会長様から何か話さないかと依頼されたので、千葉なら「江戸の味は房総から」ということでいいですかということで、拙いながらお話をさせていただいた。 【銚子の醤油】 ･･････････････…