キユーピー ２０１３「春」業務用新商品 発表
※ケータイからはコチラ 【フードボイス】２月１日、キユーピー㈱は、２０１３ 「春」 業務用新商品 試食発表会を渋谷区の本社で開催した。記者会見では、和田義明 常務取締役・商品開発本部長が今後の中期経営計画について説明し、…
サントリー「ジムビーム」発売キャンペーン
※ケータイからはコチラ 【フードボイス】サントリーは、１月４日から販売を開始した バーボンウイスキー「ジムビーム」のキャンペーンを２月７日、東京・渋谷で行った。この日は、ビーム社のマスターディスティラー フレッド・ノオ氏…
堅調な粉乳相場（ラクトジャパン乳製品情報２月号から抜粋）
脱脂粉乳、全脂粉乳ともに相場は徐々に堅調に推移している。各サプライヤーによって価格差はあるものの、一様に上昇基調に転じている。オセアニアは、季節的要因により供給量に制限が出始めている。ここにきて見込みの生乳生産量が確保で…
埼玉りそな銀行「農と食の展示・商談会２０１３」
※ケータイからはコチラ 【展示商談会】農と食の展示・商談会がさいたまスーパーアリーナーで開催された。主催者は埼玉りそな銀行で、今回で５回目の開催と。会場にはスーパーマーケット、食品メーカー、中食、百貨店、外食チェーン、ホ…
フードボイスお知らせ「食のイベントカレンダー」新設
フードボイスでは２月１２日から「食のイベントカレンダー」を新設しました。同コーナーは食品展示会やイベントなど開催スケジュールをご自由に投稿していただくもので、どなたでも投稿できます。投稿内容については食品関係に限ります。…
第１８２話「農ハ根ナリ」
食の思想家たち 十一､喜多川守貞 『守貞謾稿』という江戸時代の本がある。江戸研究家の必読書のひとつだ。作者の喜多川守貞は本姓石原氏、1810年 (文化7年)に浪華で生まれた。それが1840年(天保11年)に江戸へ移って…
＜コンビ二創業戦記・別伝＞「ＤＣＶＳ回想録」第２９回
『懐かしのローソン東富士ゲストハウス時代（１９９４～２００２）』（その１０） ＜その他のことども＞（その３） 「自己流俳句・『富士百景』より」 私が東富士ゲストハウス館内報に発表した自分なりの俳句は、約３５０句にのぼるが…
インタネットジャーナル「フードボイス新春フォーラム」
※ケータイからはコチラ 【イベント】１月３１日、インタネットジャーナル主催「フードボイス新春フォーラム」が東京・学士会館で開催された。この日は食品業界の卸、メーカー、食品の研究者などが参加、盛況を極めた。フォーラムでは神…
エコキャップ，ＨＰアドレス変更
ＮＰＯ法人エコキャップ推進協議会は１月２８日からドメインの変更にあわせホームページのアドレスを変更した。新アドレスはhttp://ecocap.or.jp/。問い合わせ事務局０４５－９００－０２９４，若生氏。
やよい軒『ヒレかつ定食』『ヒレかつとエビフライの定食』発売
プレナスが展開する「やよい軒」では、２月５日より、『ヒレかつ定食』と『ヒレかつとエビフライの定食』を発売する。ヒレかつには、一頭の豚から少ししかとれない貴重な部位で、脂肪分が少なく、きめ細かい肉質で柔らかいヒレ肉を使い、…