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年末恒例の深大寺蕎麦を味わう集いが開催された。張堂ご山主はじめ7人の僧侶による読経が終わると、蕎麦会である。 今年の深大寺蕎麦の収穫は約60㎏弱、多い年の半分であったという。台風の影響である。他でも､｢千葉在来の収穫は例…

隣家のインテリ夫人「実家の母のひざの状態が悪いらしく、階段の上り下りで痛みがあるというのです。あまり歩かない状態が続いているので、テレビや新聞広告に頻繁に出ているサプリメントを確かめたいというのです。この広告の商品ですが…

～ ある小説の完成 ～ 　蕎麦などの日本食にかかわっていると、結局は『記』『紀』の世界に辿り着く。そこが日本の原点であり､また古代の衣･食･住の宝庫だからである。 その一つが新嘗祭。その年の新穀を神に供えて初めて食べる感…

～ 父七回忌のお斎にて ～   父の七回忌のため帰郷した。 故郷佐賀市内にある実家はすでに解いて更地にしているため、宿泊はいつも旅館かホテル。今回は近所にあるホテルニューオタニにした。 朝食をとって部屋に戻ろうとしたとき…

日本人はチーズというものを飛鳥時代に初めて知った。そのときの感想が‘醍醐味’であった。しかし、その醍醐味は日本人の舌に合わなかったのか、その後長い間史上には現れなかった。 私もチーズに関心を寄せたのは飛鳥時代のチーズだっ…

日本人は「８」いう数字に特別な感情を持っています。「８」という漢字が、末広がりで縁起が良いという意味であることは多くの方が理解しています。 先日、何気なく見ていたＮＨＫ番組で、「十二指腸とは、指を12本並べた長さにほぼ等…

～蕎麦とラーメンの親子関係～ 　縁あって、跡見学園女子大学のAゼミで｢日本の蕎麦は世界一｣という話をすることがあった。なかには｢ゆで太郎｣でアルバイトをしたという人もいらっしゃったためか、あんがい皆さんに蕎麦について興味…