第446話 蕎麦屋には鴨がいる

~ 諺も、無形文化財登録へ ~ 昔から、お蕎麦屋さんには鴨がいる。 といっても、蕎麦屋の定番《鴨なん》のことである。 あらためて言うまでもないが、「なん=南」は「南蛮」の略、そして南蛮とは外国からの渡来品という意味であり…

松坂屋・パルコ「上野フロンティアタワー 誕生」

東京・松坂屋上野店の跡地に地上22階建て「上野フロンティアタワー」が11月4日、開業。上野フロンティアタワーは上野周辺再開発の一環としてJ.フロント リテイングが施工していたもので、開業を前に記者会見が行われた。

第445話 出流 白そば

 ~ 不易流行から生まれた創作そば ~ ☆豆腐 「豆腐で蕎麦を打ったから食べに来ませんか」 『とちぎ江戸料理』をプロデュースされている料理研究家の冬木れい先生と、出流山(栃木市)の蕎麦屋「さとや」さんと、栃木市観光協会か…

健康ニュース 10月1日号 認知症と食欲減退

隣家のインテリ夫人「友人の同居しているお母さんの認知症が進んでいると言われていたのですが、最近そのお母さんの食欲が無くなったのか、あまり食べなくなったのですって。私が相談を受けたのですが、普通認知症になれば、食べ終わった…

第444話 赤穂義士最後の晩餐

日本人なら、赤穂義士のことを知らない人はいないだろう。 その義士たちの中の中心人物に堀部安兵衛という人物がいるが、彼の出身地は新潟県の新発田市であるという。 だから新発田の人たちは赤穂義士への思いがかなり強い。 私の知人…