海富道「金目鯛と白子の超濃厚ラーメン」期間限定
「もったいないプロジェクト」を主宰するMUGEN（代表：内山正宏氏）は今年５月、東京・神田に炭火焼き超濃厚なスープを使った「炭火焼濃厚中華そば 海富道（しーふーどう）」をオープンしたが、１０月６日からは金目鯛のお頭と白子…
キリン「直営飲食店でミラクルミート使用メニュー」展開
キリンホールディングス（社長：磯崎功典）は、フードテック・スタートアップDAIZ（社長：井出剛、所在地：熊本県熊本市、以下、「DAIZ社」）が開発・生産する大豆由来の植物肉原料「ミラクルミート」を使用したメニューを、「キ…
ＵＣＣ「コーヒー飯」レシピ公開とキャンペーン展開
ＵＣＣ上島珈琲は、特許技術「ＵＣＣフードマッチングシステム」（特許第6475174号）から導き出されたコーヒーと料理の組み合わせをもとに考案した、「コーヒー飯」レシピを9月30日に公開。また公開に合わせてTwitterに…
復興のシンボル「山田の醤油 ３アイテム好評発売中」
明治１８年から醸造を始めた「山田の醤油」。東日本大震災では、町内のすべての店舗が消失する中、「山田の醤油」は災害からのがれ、以来「山田の復興のシンボル」として注目を浴びている。今回、尾半醤油製造場の復刻版として「山田の醤…
フジッコ「オンライン食育料理教室」開催
フジッコは、10月13日「豆の日」をテーマとした食育活動として、「フジッコ親子料理教室」を9月25日に開催する。同社は食育活動を直接対面型で行ってきたが、今回はオンラインで実施。全国どこからでも参加可能となる。当日は、同…
キユーピー「子どもと野菜をたのしもう」サイトを開設
キユーピー（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長執行役員：長南収）は、子どもが野菜をおいしく、楽しく食べられるように応援するサイト「子どもと野菜をたのしもう」をキユーピー公式サイト（URL:http://www.kewpi…
日本アクセス「ストックキッチンシリーズ５品追加」
日本アクセス(東京都品川区、代表取締役社長：佐々木淳一)は、2021年９月から自宅での調理負担を軽減し、手軽に手作り料理を楽しめるオリジナル冷凍ミールキット「ストックキッチン」シリ ーズに新商品５アイテムを追加発売する。…
サラダクラブ「２０２１年サラダ白書発表」
サラダクラブ（代表取締役社長：金子俊浩、本社：東京都調布市）は、野菜の日（8 月 31 日）に合わせ、「サラダ白書」を発表した。今年は新型コロナウイルス流行以降の野菜に対する意識やフードロスへの関心・意識などに ついて、…