「江戸東京野菜の物語」出版 日本遺産に登録申請中
「江戸東京野菜の物語」（伝統野菜でまちおこし）が３月１３日、平凡社から出版された。同書は江戸・東京で生まれ育った伝統野菜の一品、一品を探求し、そのルーツを調査、研究した貴重な記録書である。一般的に野菜といえば京野菜が有名…
イトーヨーカ堂「鈴なり恵方巻 予約好調」
イトーヨーカ堂は1月16日、「2020年イトーヨーカドーの恵方巻」の発表会を開催し、予約状況や新製品について説明が行われました。この日、ゲストに、なだ万で13年間修業、2005年に「鈴なり」を開店した村田明彦店主、全日本…
ロッテリア「勝浦タンタンメン バーガー」限定発売
ロッテリア（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：那須誠司）は、「勝浦タンタンメン バーガー」を2019年12月26日から2020年8月末まで、「ロッテリア 市原サービスエリア上り店」にて限定販売する。同社では、これまでも…
東京都麺類協同組合「東京二八そば一般向け試食会」開催
東京都麺類協同組合（代表理事：田中秀樹）は、 2019年12月に自家製「麺」「つゆ」の伝統を継承する組合加盟店を集結し、そばの風味・喉ごしをより一層味わってもらえる品質の見直しを行い「東京二八そば」 ブランドの展開をスタ…
日本料理店「魚月」竹取物語新メニュー発売
日本料理「魚月」は1月20日からディナータイムの新メニューとして「竹取物語コース」（７８００円税込み）、「鶴の恩返しコース」（7８００円同）を新発売する。竹取物語はタケノコ、木のめ、みそ和え、蛤と旬菜のお浸し、お造りなど…
服部学園「２０１９年さばけるサミット 親子招待」
日本食の伝統や技術から海洋文化を考える「2019年さばけるサミット」が11月24日、服部栄養専門学校で開催されました。このイベントは日本さばけるプロジェクト実行委員会（服部幸應学校法人服部学園理事長）が主催しているもので…
ロッテリア「ジビエ 鹿肉バーガー」期間限定発売
ロッテリア（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：那須誠司）は、「ジビエ 鹿肉バーガー（ラグーソース）」（税抜単品価格：720円）を、11月29日より全国123店舗にて限定販売する。また、発売に先駆けて東・名・阪の一部店舗…
学研プラス「５分でおいしくなる煮込み」レシピ本発行
学研プラスは、2019年11月14日に「５分でおいしくなる煮込み あっさり塩煮と、こっくりしょうゆ煮」を発売する。同書は「おいしいものを作りたいけれど、毎日の炊事には、そんなに時間をかけていられない。」ときには、「何を作…
日生協「国産若鶏とり天と野菜のうま塩炒め」新発売
日本生活協同組合連合会（代表理事会長：本田英一）は、冷凍庫にストックでき、凍ったまま炒めるだけで本格的なおかずが作れる冷凍ミールキット第２弾「CO・OP国産若鶏とり天と野菜のうま塩炒め」と「CO・OP国産若鶏とりだんごと…
西友「ＫＩＤＳ ＬＯＶＥ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ」開始
西友（本社:東京都北区、社長兼最高経営責任者:リオネル・デスクリー）は、11月5日より、野菜が苦手なこどもでもおいしく食べられる野菜料理は何かを検証したドキュメンタリー動画「80％のこどもが認めた野菜料理 西友 KID…