「江戸東京野菜の物語」出版 日本遺産に登録申請中
「江戸東京野菜の物語」（伝統野菜でまちおこし）が３月１３日、平凡社から出版された。同書は江戸・東京で生まれ育った伝統野菜の一品、一品を探求し、そのルーツを調査、研究した貴重な記録書である。一般的に野菜といえば京野菜が有名…
イトーヨーカ堂「鈴なり恵方巻 予約好調」
イトーヨーカ堂は1月16日、「2020年イトーヨーカドーの恵方巻」の発表会を開催し、予約状況や新製品について説明が行われました。この日、ゲストに、なだ万で13年間修業、2005年に「鈴なり」を開店した村田明彦店主、全日本…
ロッテリア「勝浦タンタンメン バーガー」限定発売
ロッテリア（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：那須誠司）は、「勝浦タンタンメン バーガー」を2019年12月26日から2020年8月末まで、「ロッテリア 市原サービスエリア上り店」にて限定販売する。同社では、これまでも…
東京都麺類協同組合「東京二八そば一般向け試食会」開催
東京都麺類協同組合（代表理事：田中秀樹）は、 2019年12月に自家製「麺」「つゆ」の伝統を継承する組合加盟店を集結し、そばの風味・喉ごしをより一層味わってもらえる品質の見直しを行い「東京二八そば」 ブランドの展開をスタ…
日本料理店「魚月」竹取物語新メニュー発売
日本料理「魚月」は1月20日からディナータイムの新メニューとして「竹取物語コース」（７８００円税込み）、「鶴の恩返しコース」（7８００円同）を新発売する。竹取物語はタケノコ、木のめ、みそ和え、蛤と旬菜のお浸し、お造りなど…
服部学園「２０１９年さばけるサミット 親子招待」
日本食の伝統や技術から海洋文化を考える「2019年さばけるサミット」が11月24日、服部栄養専門学校で開催されました。このイベントは日本さばけるプロジェクト実行委員会（服部幸應学校法人服部学園理事長）が主催しているもので…
ロッテリア「ジビエ 鹿肉バーガー」期間限定発売
ロッテリア（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：那須誠司）は、「ジビエ 鹿肉バーガー（ラグーソース）」（税抜単品価格：720円）を、11月29日より全国123店舗にて限定販売する。また、発売に先駆けて東・名・阪の一部店舗…
学研プラス「５分でおいしくなる煮込み」レシピ本発行
学研プラスは、2019年11月14日に「５分でおいしくなる煮込み あっさり塩煮と、こっくりしょうゆ煮」を発売する。同書は「おいしいものを作りたいけれど、毎日の炊事には、そんなに時間をかけていられない。」ときには、「何を作…