服部栄養専門学校「クッキングコンテス 出場者募集」
調理師や栄養士など食のスペシヤリストを育成し「食育」の晋及、啓蒙に努める服部栄養専門学校(服部 幸礁校長、東京都渋谷区千駄ケ谷)では７月３０日、小学生を対象とした料理コンテスを開催するが、それに先立って、お袋の昧「我が家…
イタリア商工会議所「５月３０日オリーブオイルの祭典」
在日イタリア商工会議所は５月３０日、「イタリア・オリーブオイル・デー２０１５」「ＪＯＯＰ Ｊａｐａｎ Ｏｌｉｖｅ Ｏｉｌ Ｐｒｉｚｅ ２０１５」をテレビ朝日イベントスペース「ｕｍｕ」（六本木ヒルズ・東京都港区六本木６－９…
ヒルトン「アースアワー２０１５年参加 全室消灯実施」
ヒルトン・ワールドワイドは世界中の人々が同じ日、同じ時刻に明かりを消すことで地球温暖化防止への意思を示す国際的なイベント「アースアワー２０１５年」に参加、３月２８日午後８時半から９時半までの１時間、不要な明かりを消し、こ…
江戸ソバリエ「イタリアを味わう～ミラノ万博」セミナー
上級コース･江戸ソバリエ･ルシックを対象にした「イタリアを味わう～ミラノ万博を前に」第５回特別セミナーが４月４日、在日イタリア商工会議所で開催される。同セミナーはイタリア商工会議所と江戸ソバリエ協会、初の共同企画で、５月…
つきじ田村「料理の理・再編集出版 料理は五法」
つきじ田村「料理の理」が一部、再編集して２０１４年７月に出版された。著者はつきじ田村の創業者田村平治氏と二代目田村輝昭氏。平治氏は１９０５年福井県で生まれ、１４歳からこの業界にかかわり、京都、大阪の有名料亭で腕を磨き、１…
すかいらーく「イタリアンレストラン・秋のメニュー」
すかいらーく（本社：東京都武蔵野市）が展開するイタリアンレストランのグラッチェガーデンズは８月２８日から全国１０４店舗で「秋の味覚のイタリアンをお届け」フェアを開催する。今回のフェアは季節感のある食材と夏の疲れにもぴった…
ＩＣＣＪ「イタリア料理コンコール2014」１１月開催
在日イタリア商工会議所は、「第５回 グラン・コンコルソ・ディ・クチーナ２０１４」（イタリア料理コンクール）」の最終実技審査会を１１月１０日に東京ガススタジオ プラスジー ギンザで開催する。同コンクールは、日本のイタリア料…
イタリア商工会「ワインを飲みながらイタリア料理」学ぶ
在日イタリア商工会議所は６月２３日、「味覚の旅 ヴェネツィア料理のセオリーと実践」料理教室を同オフィスで開催した。同料理教室は５月１９日からシリーズで実施されているもので、第３回目の料理教室となる。講師はミラノのレストラ…