泉万醸造「なめらかおはぎ」受賞

泉万醸造は、「スプーンで食べる とろーりなめらかおはぎ」が日本食糧新聞社主催の第11回介護食品・スマイルケア食コンクールで、咀嚼困難者向け食品部門の審査委員長賞を受賞したと発表した。 同商品は、ぜんざいとおはぎを組み合わ…

キリン「乳酸菌機構解明」発表

キリンホールディングスは、乳酸菌Lacticaseibacillus paracasei KW3110がヒト樹状細胞に取り込まれた後、乳酸菌由来RNAが細胞内で認識されることで、アレルギー反応に関わる2型炎症を抑えるサイ…

キリン「一番搾り支援」始動

キリンビールは、「キリン一番搾り生ビール」の売上の一部を活用し、日本各地で新しいおいしさづくりに挑戦する生産者を支援する活動を段階的に始動する。気候変動や担い手不足などの課題に直面する生産現場を背景に、独自性や先進性を持…