＜コンビニ創業戦記『鈴木貞夫言行録』＞（第５９回）
賀正 ２０２２年（令和４年）、新『ｍitoriz元年』に当たり 今般のロシアによるウクライナ侵攻は、２１世紀最大の暴挙であり人類史的危機です。 一日も早い平和的解決を切にお…
サラヤ「食品衛生ＨＡＣＣＰコンサルティング事業」
2018年３月１3日、食品衛生法の改正が閣議決定され、2020年6月1日施行されました。その中には、すべての食品事業者を対象にHACCPの制度化が盛り込まれており、2021年6月1日より猶予期間が終了して完全実施になって…
ブルボン「牛乳でおいしくピスタチオＰＥＴ２７０」発売
ブルボンは、ピスタチオの香ばしさとまろやかなミルク感を組み合わせたデザートドリンク「牛乳でおいしくピスタチオPET270」を2022年3月15日に発売する。同商品は、ペースト状にしたアメリカ産のピスタチオをまろやかな甘み…
おやつカンパニー「ごほうび気分」２品発売
おやつカンパニーは、国産の厳選食材を掛け合わせることで、おうちで気軽にグルメ旅行気分を堪能できる、日本の‟美味しい”が詰まった「ごほうび気分（わさびを添えた牛ステーキ風味／レモンを添えたグリルチキン風味）」2品を2022…
キリン「トロピカーナ」ライチ&グレープフルーツ発売
キリンビバレッジは、「トロピカーナ」の「ヘルシーフルーツ」シリーズの第3弾として、「トロピカーナ ライチ&グレープフルーツテイスト」を、4月5日より全国で季節限定にて新発売する。コロナ禍での健康意識の高まりを背景…
情報交流と勉強会「サラヤ 根本氏がＳＤＧｓの講演」
食品サポート連合（上原道康理事長）は３月８日、「情報交流と勉強会」を東京・学士会館で開催した。基調講演は「サラヤのサスティナブビリティ経営とサラヤエスビーエスのミッション」についてサラヤエスビーエス代表取締役社長根本三千…
日本盛「清酒を高温保存させる製造・保存方法」特許取得
日本盛（本社：兵庫県西宮市 代表取締役社長：森本太郎）は、清酒の代表的な劣化要因である「メイラード反応を抑制する仕込み技術の特許を取得したことを発表した。今回の特許取得は、40℃以上で温め続けることよって生じる品質低下を…
エバラ「アルペンとのキャンプ向けコラボ商品」発売
エバラ食品工業（本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：森村剛士）は、アルペン（本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：水野敦之）とコラボレーションしたキャンプ向けの商品「エバラ×アルペンアウトドアーズ 黄金の味 中辛」「同…