ほしひかるの蕎麦談義

古民家を愛する会のための､練習曲–Ⅱ   ☆佐賀平野 　佐賀空港に降り立ち、タクシーなりバスなりに乗って市内へ向かうとき、初めて佐賀平野を目にした人はたいてい「スゴイ！」と、その広大さと真っ平さに驚かれる。秋…

古民家を愛する会のための、練習曲–Ⅰ   ☆旅館とホテル   故郷佐賀に帰ったとき、「たまには･･･」と思って旅館に泊まった。 　その旅館「あけぼの」は、市内の、中ノ小路という所にあり、明治40年創業の老舗で…

～ 再びの､100年ミステリー ～   ☆ジョサイア･コンドルと辰野金吾 　食べ物に関心をいだく人なら、洋食を含む欧化時代の牽引役を担った鹿鳴館(千代田区内幸町1丁目)に興味をもたれる人は多いだろう。 【鹿鳴館跡】 　そ…

～ 時代は巡る ～ 　毎年1月、京王プラザホテルにおいて「麺四団体新年祝賀会」が開かれる。出席者は約500人。1時間ほど政治家の祝辞が続き、その後に会食会となる。私も、(社)日本蕎麦協会の理事の末席に就いて以来、参加させ…

食の思想家たち二十二､僭越ながらほしひかる   　昨今、国境辺りが騒がしい。 　そもそもが、境とか、際とかは昔から、疑惑の目で見れば難しい問題を含んでいる。「際どい」という言葉はこんなところから生まれたのではないだろうか…

 正月だから、それらしい話をしよう♪ ☆東京駅と武雄温泉 　東京駅丸の内の北口と南口ホールに立って高い天井を見上げると、建物が八角ドームになっていることが分かる。そして拡がったところに丑・寅・辰・巳・未・申・戌・亥の八つ…

食の思想家たち二十一､村上春樹氏   　うなぎというのは不思議な雰囲気をもった食べもので、「うなぎ屋に入り、うなぎを注文して食べる」という一連の手順を踏むだけで、そこで何かひとつの思いが完結したという、一種儀式的な感触が…

  　あるとくべつな夜に、あるとくべつな女性と、青山のとある高級なイタリア料理店に行って、夕食をともにした。   　この意味あり気な書き出しは村上春樹さんの「リストランテの夜」というエッセイである。 　客は自分たちと若い…