国分「菓子の未来を考えるマーケティング冊子」作成
国分グループ本社（本社：東京都中央区、会長兼社長：國分勘兵衛）は、山星屋（本社：大阪市、代表取締役社長：小西規雄）との協業で、菓子の未来予測「菓子の未来を考える」を作成し、両社の得意先へ新たなソリューション提案を開始した…
ヒサタニミカ著 トキタ種苗編「イタリア野菜紀行」発行
トキタ種苗が取り組む「グストイタリア」プロジェクトに初期から関わっているヒサタニミカ氏の現地密着取材を基にした紀行文「イタリア野菜紀行」が11月19日に発行された。同プロジェクトは「日本では馴染みの少なかったイタリア野菜…
光文社『ビンで保存する、おいしくなる。 』 刊行
光文社では「ビンで保存する、おいしくなる。シプルライフの春夏秋冬つくりおき 」を刊行した。同書では、５人の食卓、保存ビンのある暮らし／すぐ出せる〝おかずの素〟をつくりおき／混ぜて詰める、とっておき調味料 ／どんどん味がよ…
小澤信夫著書「リーダーの教科書、４月出版」
ダイエー創業者中内功氏の秘書を務めた小澤信夫氏著書「リーダー力の教科書」が４月に商業界から出版さえる。同書は大手小売りチェーンであるダイエー、マルエツで永年、養った知識、経験をもとにリーダーのあり方を徹底的に解明、研究し…
金丸弘美「タカラは足元にあり！地方経済活性化戦略」出版
昨年の１２月、「里山産業論」（角川新書）に続き、合同出版から「タカラは足元にあり！地方経済活性化戦略」（金丸弘美著）が出版された。同書は如何に地方を元気にするか、を追求した指南書で、自治体が主導した成功事例や著者の経験事…
小林俊雄著「超一流のおもてなし・はスマホ一つできる」
外食業界が振るわない。その原因は外食産業のサービス低下だという。なぜ、サービスが低下したのか、まず上げられるのが、従業員の教育不足、さらに３Ｋ「汚い」「危険」「きつい」という職場。そして外食企業はブラック企業が多いと指摘…
つきじ田村「料理の理・再編集出版 料理は五法」
つきじ田村「料理の理」が一部、再編集して２０１４年７月に出版された。著者はつきじ田村の創業者田村平治氏と二代目田村輝昭氏。平治氏は１９０５年福井県で生まれ、１４歳からこの業界にかかわり、京都、大阪の有名料亭で腕を磨き、１…
敷島製パン「盛田社長・国産小麦ゆめちから」出版
国産小麦「ゆめちから」をつかったパンができるまでの経緯を一冊にまとめた「ゆめのちから」がダイヤモンド社から出版された。著者は敷島製パン（株）盛田敦夫社長。盛田社長は同社五代目社長でもあり、盛田家８代目のご当主でもある。同…
世界を変えるビジネスはたった1人の「熱」から（丸 幸弘著書）
初対面の方に謎の会社とか、評判がよくわかりませんね、と言われていますが、ようやく会社を説明できる本ができました。この本では私たちの会社の企業理念や独自制度などについて説明しています。会社の出発点は、やはり「科学が好きだ」…
パルシステム「パルシステムの献立１７０選〔秋冬編〕」発売
パルシステム生活協同組合連合会では、パルシステムのカタログなどで紹介したレシピをまとめた「生協の宅配ｐａｌ＊ｓｙｓｔｅｍの献立１７０選〔秋冬編〕」が、三栄書房より発売された。同本は、パルシステムで毎週組合員へ配布している…