日清「ヒアルモイスト乳酸菌」に皮膚改善効果を発見
日清食品ホールディングスは、同社グループ独自の「ヒアルモイスト乳酸菌 (ラクトバチルス・ガセリ N320株)」に、ヒトの皮膚細胞がヒアルロン酸を作る働きを高める効果と、皮膚の紫外線ダメージを軽減する効果があることを発見し…
明治「閉経後女性に対するポリフェノール効果」研究発表
東京医科大学と明治の共同研究グループは、カカオポリフェノールの継続摂取が、閉経後の女性において、インスリン抵抗性を改善する可能性と、血圧と悪玉コレステロールの改善効果を確認し、この研究成果を、2018年10月9日に開催さ…
キリン「平成３０年度日本酪農科学会奨励賞」受賞
キリン（社長 磯崎功典）の健康技術研究所（所長：小川俊也）は、「カマン ベールチーズの認知症予防に関する研究」において、日本酪農科学会(会長：齋藤忠夫東北大学名誉教授)が主催する「平成30年日本酪農科学会奨励賞(第25号…
早稲田大学「喉の不調に備える テアフラビン喉飴」開発
早稲田大学ナノ・ライフ創新研究機構の高見澤菜穂子次席研究員（研究院講師）、矢澤一良（やざわかずなが）上級研究員（研究院教授）らの研究チームは、榮太樓總本鋪と共同で、喉の不快感改善効果を有する紅茶ポリフェノール（主にテアフ…
東洋ライス「栄養素の宝庫 亜糊粉層が成長 大発見」
東洋ライスは、米の甘みや旨みを形成する亜湖紛層が、従来よりも多い米を発見、8月24日に開催される日本食品化学工業会 第65回大会で発表すると発表した。
明治「ＯＬＬ１０７３Ｒ-１株」疲労改善効果を確認
明治は、Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus OLL1073R-1（以下、OLL1073R-1株）で発酵したヨーグルトの摂取が、夏から秋にかけての疲労感を改善させることを…
カンロ「ホップ」にのど炎症原因菌の殺菌効果 確認
カンロは、同社の「KANRO R&D 豊洲研究所」にて行ったハーブに関する研究の結果、ハーブの一種である「ホップ」が、のどの炎症を引き起こす「A群溶血レンサ球菌」(Streptococcus pyogenes、以…
日本アミノ酸学会「第５回産官学連携シンポジューム」
日本アミノ酸学会「第５回産官学連携シンポジューム」が６月１８日、東京大学弥生講堂で開催される。テーマは「アミノ酸科学の多彩な世界（その起源から未来まで）」。第一部は宇宙および地球上でのアミノ酸起源」横浜国立大学 小林憲正…