キッコーマン「千葉県野田市に新研究開発棟建設」

トピックス, 研究 2018.01.29

キッコーマンは、研究・開発力の強化を目指し、千葉県野田市に新たな研究開発棟を建設すると発表した。新研究開発棟は、キッコーマン野田本社社屋北側に建設予定で、2018年7月に着工し、2019年夏に竣工の予定。敷地面積は約17…

トピックス, 研究 2018.01.19

明治「アーモンド入りチョコレートの継続摂取」研究発表

慶應義塾大学医学部と明治の共同研究グループは、1月17日に開催された「チョコレートフォーラム」（会場：東京国際フォーラム）にて発表した。同研究は、アーモンド入りチョコレートの継続摂取による健康への影響を調査したもの。直近…

トピックス, 研究 2018.01.12

明治は、フランス・パスツール研究所と行っている乳酸菌Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus OLL1073R-1（以下、乳酸菌OLL1073R-1株）を用いた共同研究により、同…

トピックス, 研究 2018.01.12

東京工業大学リベラルアーツ研究教育院の佐久間邦弘教授、ニチモウバイオティックスの天海智博社長、豊橋技術科学大学環境・生命工学系の田畑慎平院生らの共同研究グループは、食事の0.6%という少量の大豆イソフラボン (AglyM…

研究 2017.12.11

宮崎県と宮崎大学、宮崎県干したくあん・漬物研究会は、12月2日、3日に行われた「第22回日本フードファクター学会」にて、共同プロジェクトの研究である「GABA高含有県産天日干したくあんの日常的な摂取が血圧に及ぼす影響」に…

研究, 農・水・畜生産 2017.11.27

日本医師会と米穀安定供給確保支援機構は2017 年11 月9 日、日本医師会館大講堂（東京・駒込）において「食育健康サミット2017」を開催した。ごはんを主食とした日本型食生活の生活習慣病予防・治療における有用性等につ…

トピックス, 研究 2017.11.24

キリン（社長：磯崎功典）の健康技術研究所（所長：近藤恵二）は、東京大学、学習院大学と共同で、ホップ由来のビール苦味成分であるイソα酸がアルツハイマー病発症時の海馬の活動を改善することで、低下した認知機能を改善することを世…

健康食品, 研究 2017.11.02

明治は、機能性ディスペプシア(FD)の有症状者を対象に乳酸菌OLL2716株入りヨーグルトの無作為化比較試験を実施し、同ヨーグルトの継続摂取がFD症状の軽減に有効であること、特にFD症状のうち食後のもたれ感、早期満腹感の…