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千葉県の「さくら蕎麦の会」の金子会長様から何か話さないかと依頼されたので、千葉なら「江戸の味は房総から」ということでいいですかということで、拙いながらお話をさせていただいた。 【銚子の醤油】 ･･････････････…

久振りの長崎だった。市内を走る路面電車に乗って眼鏡橋と崇福寺を訪ねた。 目的は、既に書き終わっているものの、書いた小説の背景確認のためだった。 本来なら書く前に調べなければならないところだが、やむを得ない時は、書いた後に…

【フードボイス】フードボイスは、４月１２日、「４月度 経営者情報交流会 定例セミナー」を 東京・学士会館で開催した。この日は、フードボイス 食品企業サポート連合の会員、理事など２４名が参加した。

【フードボイス】キリンビールは６月から４７都道府県ごとに味わいが異なるビールを発売するが、４月２０日、その先頭を切って「一番搾り 東京づくり」の仕込み式を横浜工場で行った。

第８章・「中内ＣＥＯを偲ぶ」（その１） 流通革命の大先達・中内ＣＥＯが、２００５年（平成１７年）９月に大往生されてから、もう１１年が過ぎた。 近年の世情の移り変わりは、まことに目まぐるしいものがある。 あのダイエーの看板…