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メルシャン（社長：大塚正光）は、世界の造り手とメルシャンの造り手が日本の消費者のために共に創るワインブランド「Mercian Wines（メルシャン・ワインズ）」から「メルシャン・ワインズ フルーツスキップ レッド／ホワ…

Ⅰ.はじめに ＊鶏肉より鴨肉 　私は鶏肉があまり好きでないから、雉肉や鴨肉に興味をもっています。 　だから、蕎麦屋では《鴨なんばん》や《鴨せいろ》をよく食べます。 ＊高田在子著『あつあつ鴨南蛮そばと桜餅』 　『蕎麦春秋』…

　ウイーンから帰って来た親友のSさんと銀座で食事をしたとき、お土産にコーヒーをいただきました。 　その方からは何年か前にもアムステルダムのお土産としてコーヒーを頂いたことがあります。そのとき私はコーヒーの入った袋の｢DO…

～ 受賞の美学 ～ ☆受賞祝賀会 　総本家更科堀井の堀井良教社長様が、令和6年度の厚生労働省の｢現代の名工｣に選ばれましたので、その祝賀会(発起人代表:キッコーマン㈱名誉会長茂木友三郎)が、本年5月ホテルニューオータニ東…

～《へぎ蕎麦》文化と小嶋屋 ～ 　新潟名物の《へぎ蕎麦》でよく知られている小嶋屋は小林三家で営んでいます。小林三家というのは、小林重太郎が大正11年に創業した｢小嶋屋総本店｝､重太郎の三男小林辰雄が昭和30年に店舗を構え…

クリエは、茨城県産食材の魅力を発信する「いばらきスイートフェア2025」を、2025年5月23日（金）～25日（日）の3日間、茨城県庁で開催する。10回目の節目となる今回は県産米をテーマにスイーツコンテストを実施し、洋菓…

伊藤忠食品メーカー会である第３８回「東京籐友会」総会が５月１５日、ロイヤルパークホテルで開催され、２０２４年度活動報告、収支報告、２０２５年予算など全議案承認可決された。総会では赤堀誠一会長（味の素　執行理事、東京支社長…

明治（代表取締役社長:松田克也）は、日本国内においてもその利便性が高く評価されている、0〜1歳の乳児期に必要な栄養素の国際基準にのっとり設計されたキューブタイプの粉ミルク「meiji INFANT FORMULA GOL…

☆詩人･大岡信の《桜海老ちらし鮨》 　池袋➡元町･中華街行は、特急電車一本で約50分。 　元町･中華街駅で下車すると、アメリカ山公園の満開の薔薇が出迎えてくれた。 　そこからイングリッシュ ローズ ガーデン…