矢野経「プラスチック容器、紙、アルミ代替の動き加速」
矢野経済研究所は１月２０付で、プラスチック容器について見解を発表した。石油資源由来のプラスチックを使用したパッケージは、製造工程および使用後の焼却処理からCO2の発生が避けられず、温室効果ガス排出という点でユーザー企業か…
ホットペッパー「外食を控えると回答２１.５%」
「ホットペッパーグルメ外食総研」は男女1,034人を対象に2021年11月、緊急事態宣言解除後の外食の実態や消費者心理について調査を実施した。△外食意向は回復傾向。2021年7月調査に比べると、外食頻度はやや持ち直し、「…
リクルート「コロナ過の働き方実態調査」
リクルートワークス研究所はコロナ禍の影響でリモートワークなど新しい働き方にどのような影響を及ぼしたのか、実態調査をした。「職場に集まる意味の調査」結果。１、コロナ禍前と比べて職場コミュニケーションの総量が減少した（37….
「第１６回味覚センサー活用セミナー」オンライン開催
インテリジェントセンサーテクノロジー（池崎秀和社長）は10月22日、「第16回 味覚センサー活用セミナー」をオンラインで実施する。同セミナーは味覚センサーの様々なデータや商品開発、商談での成功事例などを紹介する。内容は1…
矢野経済研究所「飲料市場に関する調査」実施
矢野経済研究所（代表取締役社長：水越孝）は、国内の飲料市場を調査し、飲料カテゴリー別の動向、流通ルート別の動向、参入企業の動向、および将来展望を明らかにした。【市場概況】2020年度の国内飲料市場規模（牛乳・乳飲料を含む…
全清飲「清涼飲料水統計２０２１」データ販売
全国清涼飲料連合会（東京都千代田区、会長：米女太一）は、清涼飲料水に関する各種統計を集めた資料集を今回初めてExcelデータ化し、「清涼飲料水統計2021」【完全データ版】として販売を開始した。市場規模を表す生産量は、1…
カカクコム「食べログ とんかつ百名店２０２１」発表
カカクコムが運営するレストラン検索・予約サイト「食べログ（https://tabelog.com/）」は、4月13日、食べログユーザーから高い評価を集めた「食べログ とんかつ百名店2021」を発表した。「食べログ 百名店…
帝国データバンク「飲食店の倒産動向調査」発表
帝国データバンクでは、2020年度（2020年4月～2021年3月）の飲食店事業者の倒産動向についての集計・分析を発表した。調査結果としては、2020年度における飲食店事業者の倒産は715件発生。2年連続の700件超えと…