キリン・花王「内臓脂肪がウイルス感染症に与える影響」
キリングループと花王は１１月２４日、免疫と内臓脂肪と相関性について研究成果の発表をした。それによると内臓脂肪が多ければ多いほど免疫機能が低く、新型コロナウイルスやインフルエンザにかかりやすいことが分かった。この結果は１１…
「第１８回 味覚センサー活用セミナー」
【動画ニュース】味覚を数値化、味を科学する「第18回 味覚センサー 活用セミナー」が10月13日、品川フロントビル会議室で開催された。
ハウス「クリームシチューの食べ方に関する調査」実施
ハウス食品は、クリームシチューを食べる10～60代の男女を対象に、クリームシチューをごはんと分けて食べる「わける派」か、ごはんにかけて食べる「かける派」か、クリームシチューの「わけかけ論争」について全国調査を行い、ごはん…
サラヤＳＢＳ「根本社長 法政大学院でＳＤＧｓ講演」
サラヤグループ サラヤエスビーエス根本三千夫代表取締役社長は1月11日、法政大学大学院政策創造研究科小方ゼミで「サラヤエスビーエスの紹介、SDGｓへの取り組み」についてゲストスピーカーとして講演、大学院生からサラヤの先進…
サッポロ「スマホアプリの食生活に関する効果」実証実験
サッポロホールディングス、日本総合研究所、東芝テック、東芝データ、フラー、ユニバース、GIGは、家族の食生活の改善および家庭系・事業系の食品ロスの削減を支援するスマートフォンアプリのサービスが、消費者にどの程度受け入れら…
明治「独自の大規模母乳調査」実施
明治（代表取締役社長：松田克也）は、3回目となる全国的な大規模母乳調査「母親の栄養摂取状況等と母乳成分および子どもの発育、発達、腸内細菌叢等との関連性評価（母子栄養研究）」を2023年1月中旬から2029年12月までの期…
Ｚａｉｍ「トレンド ｆｏｒ ストラン」提供開始
Zaim（本社:東京都渋谷区、代表取締役:閑歳孝子）は12月21日、オンライン家計簿サービス「Zaim」に集まる購買ビッグデータから、外食チェーンの市場動向、各チェーンの利用者数・客単価といった指標、利用者属性及び行動な…
矢野経「２０２２年飲料受託製造市場に関する調査」
矢野経済研究所（代表取締役社長：水越孝）は国内の清涼飲料の受託製造市場を調査し、エリア別、製品カテゴリー別の動向、参入企業動向、将来展望を発表した。飲料受託製造市場は受託製造事業者売上高ベースで2020年度が前年度比88…