ほしひかるの蕎麦談義

　小松庵銀座店では月曜日に｢森の時間｣というサロン的な集まりを設けています。何でもいいから話したいことがあれば立ち寄って話しましょう、そういう場が｢森の時間｣というわけです。 　そこで私も「江戸蕎麦文化の興隆と江戸ソバリ…

～ 第20回 更科蕎麦と江戸野菜を味わう ～ 　今日は20回目の更科蕎麦と江戸野菜の会である。 　平成27年秋から令和4年夏までの7年間に、皆さまへ供した御献立は計143品にも上る。すべてグー先生こと林幸子先生(江戸ソバ…

　江戸ソバリエ協会の稲澤さんと打ち合わせをするために、大塚｢小倉庵｣(江戸ソバリエの店)に行った。 　当店は厨房は店主の安藤さんと奥様が、店は安藤さんの妹さんが担当されている。当日、少し早く着いたところ、妹さんが｢4月の…

   またまた、好き者のソバリエが北池袋｢chojuan｣に集まった。    お店の飯高さんご夫婦と、言い出しっぺの北川育子さん、蕎麦屋開店を準備している内藤さん、それに小生と、中心人物は新潟十日町小嶋屋の小林社長さん。…

第６章・（株）ミトリズ時代　（その２） 『朝令スピーチ事例集』㊳ ――２０２０・４・2７－－ 『中計発表会スピーチ要旨』 全国の皆さん！心のグータッチを送ります。いつも誠実なご努力、ご協力有難う。 只今は「中期経営計画」…

　ある依頼が国立青少年教育振興機構からあって、その打ち合わせを参宮橋の蕎麦店｢代々木屋｣で行った。    なぜ参宮橋かというと、18時から同機構主催の｢ENCOUNTERS in Ukraine｣が代々木公園で開かれるか…

　ソバリエの小池ともこさんと齋藤利恵さんから、｢手繰りや 玄治｣さんに《三角蕎麦》を食べに行きましょうと誘われ、ご一緒した。    おかげさまで、《三角蕎麦》巡りは一東菴さん(第779話)､菊谷さん(第787話)に続いて…

　ソバリエの小池ともこさんと齋藤利恵さんから、｢菊谷｣さんの三角蕎麦》を食べに行きましょうと誘われたので、ご一緒した。   ｢一東菴｣さん(第779話)に続いて《三角蕎麦》の第二弾ということになる。   その前に前回78…