ほしひかるの蕎麦談義

～秘境中国 謎の民 リス･蕎麦氏族～    先日の『秘境中国 謎の民』ではシャーマンが活躍していた。といっても、たまに耳にするような、シャーマンがトランス状態に入って霊と交信するというようなことではなく、世話役の家系の人…

～秘境中国 謎の民～ 　たまたまテレビを点けたら、｢雲南･･･云々｣という前説が流れて『秘境中国 謎の民』という番組が始まった。雲南は栽培蕎麦発祥の地であり、2019年秋に第三次北京プロジェクトの仲間と行ったことがあった…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～蕎麦の記～ ☆大田南畝　 　江戸中･後期ごろの文化人大田南畝の話です。彼は､蜀山人､四方赤良などの幾つもの名前をもって和歌･狂歌から随筆まで何でも手掛けた江戸文化を代表するような人…

　現在の深大寺は白鳳仏の里として知られていますが、江戸時代までの深大寺は深沙大王の里でした。その深沙大王は秘仏です。ですからほとんどの人がその姿を見たことがありません。そうではありますが、1987年の『深大寺学術調査報告…

☆ソバリエの店 北池袋長寿庵    北池袋長寿庵(ソバリエの店)を訪ねるのは久しぶりだった。店主の飯高さんがソバリエ講座を受講される前、ソバリエの一ノ瀬さんと訪ねたのが初回だった。話しているうちにすごい彼の勉強熱心さに驚…

                                                     ～麺が好き～ ☆麺が好き　  昨日今日と陽性者数が過去最高となった。ちょっと不気味なところもあるが、故郷の佐賀にど…

～ 立ち竦む日本 ～   令和3年名古屋場所の千秋楽、横綱白鵬と大関照ノ富士の14勝どうしの決勝戦には驚かされた。   両者とも異国出身でありながら、外国においてその国の伝統スポーツ文化を背負う立場にある。白鵬は平成19…