農水省「次世代につなぐ新技術４点 発表」
農林水産省は異分野のアイデア・技術を農林水産分野に導入する「イノベーション創出強化研究推進事業を実施しているが、1月24日、注目度の高い研究成果をマスコミ向けに発表した。発表内容は１、植物ウイルスを利用した果樹、野菜、花…
国分「ビン缶詰の未来を考える」発信
国分グループ本社（本社：東京都中央区、会長兼ＣＥＯ：國分勘兵衛）は、「ビン缶詰の未来を考える」を作成し、得意先へのソリューション提案を開始することを発表した。同社は、「食のマーケティングカンパニー」の実現のため、「未来予…
Ｐａｓｃｏ「ル・オーブン」鍋料理との相性測定実施
敷島製パンは、味覚センサー「レオ」を用いた味覚・相性分析を実施し、焼成後冷凍パンブランド「L’Oven（以下、ル・オーブン）」と鍋料理の相性について検証した。同シリーズは、家庭で気軽に焼き立てが食べられる焼成後冷凍パンブ…
キリン「国際フードファクター会議」にて受賞
キリンホールディングスの健康技術研究所が開発した独自成分である「βラクトリン」を使った認知機能改善に関する研究成果が、「第7回国際フードファクター会議（ICoFF2019）」で、栄誉ある「Young Investigat…
キリン「袋型培養槽生産技術」を活用した研究発表
キリンホールディングスの基盤技術研究所は、キリン独自の「植物大量増殖システム」の一つである「袋型培養槽生産技術」を活用した、「袋培養型技術を活用した病害虫フリーでかつ緊急時バックアップも可能な農場システムの研究」を、国立…
ヤマキ「かつおだしの血糖値上昇抑制効果」を発見
ヤマキは、2019年12月1日～5日に神戸国際会議場・神戸国際展示場他で行われた第７回国際フードファクター会議にて、かつおだしの血糖値上昇抑制効果に関する研究発表を行った。国際フードファクター会議とは、世界中から1,00…
明治「カマンベールチーズの認知症予防の可能性」確認
桜美林大学、地方独立行政法人東京都健康長寿医療センター、および明治の共同研究グループは、軽度認知障害の高齢者において、カマンベールチーズの摂取が、認知機能との関連が報告されているBDNF(脳由来神経栄養因子)を上昇させる…
子ども一人ひとりが幸せに生きられるフォーラム
「子ども一人ひとりが幸せに生きられる社会とは」をテーマにしたフォーラムが12月17日、神奈川県公会堂で開催される。主催は神奈川県生活協同組合連合会、神奈川県漁業協同組合連合会などが加盟する研究フォーラム２０１９実行委員会…