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～ 青屋祭 ～ 　7月17日16時半、石岡市の青屋神社で青屋祭が氏子によって催された。例祭は、宮司の打つ太鼓で始まり、最後に御神酒を頂いて終了する。 一、太鼓 一、お祓い 一、祭主一拝 一、献饌献灯 一、祝詞奏上 一、玉…

　母の七回忌を済ませたころ、お茶(裏千家)を教えておられる上村さん(江戸ソバリエ)から「自宅で七夕の茶会を催しますので来ませんか」とお誘い頂いた。 お茶と蕎麦は、料理史から見ても、石臼を介した兄弟みたいなものと考えている…

= 江戸蕎麦＋東京蕎麦 = ずっと以前に、作家の山口瞳(1926～95)が「寿司屋とソバ屋と、酒場(赤提灯)と喫茶店、これを一軒ずつ知っていれば、あとはもういらない」と述べていた。当時の人(男性サラリーマンだろう)の、ご…

　毎朝、新聞とともに届くチラシは何枚ぐらいあるのでしょうか。健康食品に関して深い関心を持っている小子としても、気になりチェックをしていますが、特に目立つのは大手数社のサプリメントチラシです。チラシの表現法も進化し続けてい…

ホテル、レストランなどに食材を卸す高瀬物産の展示商談会「TAKASE FOODSERVICE EXPO 2016」が６月２１日から２２日にかけて東京国際フォーラムで開催された。

　この度『蕎麦王国埼玉』を上梓し、また今秋の「武蔵の国のそば打ち名人戦」の名人位には埼玉県知事賞を授与することになった。そのせいかどうかは分からないが、第9回｢埼玉県知事を囲む会｣に参加しませんか、というお誘いを世話役の…

もずくの堀内（野田市七光台255-1）は原料不足から一時休止していた「一番採りもずく(10パック）」を1日限定5箱で販売を再開することになった。依然、原料不足は解消できておらず、当分、数量限定となる。