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新年あけましておめでとうございます。今年は卯年、大きく飛躍する年であります。コロナも今年で4年目、この間、コロナ倒産件数は4678件（帝国バンク調べ）に達しているそうです。内訳は食品企業が30％、主に外食関係ですが、食品…

                                賀正 ２０２３年・令和５年・ミトリズ２年が、 一陽来復の「新しい景色」を創出する年となりますように、 心から御祈念申しあげます。   第７章・（株…

舌学ノートの基礎問題 　『蕎麦春秋』誌に｢そば文学紀行｣を連載している。    次の冬号(12月22日発売予定)の原稿は出版社に送った(11月10日)。その一か月後、小林尚人さん(江戸ソバリエ･ルシック)から蕎麦の蜂蜜を…

隠居中の大御所　暈穀菜「君は物知りと思うから聞くが、８０２０運動というのは知っているよね」 隣家のインテリ夫人「８０２０運動とは、80歳になっても自分の歯を20本　持っていよう！という歯医者さんが中心にやっているキャンペ…

十勝行自信から-Ⅱ 　前の826話は行きと帰りだけの話になったので、時間を戻そう。   今回の十勝行の目的は講演会であった。参加者は約50名。女性も、若い人の顔もあったがほとんどが70歳代の男性だった。   ただ、私にと…

十勝行自信から-Ⅰ 　令和4年11月、とかち帯広空港はうっすらと雪が積もっていた。 　迎えに見えた主催者側の折さんによると、今日は初雪だという。   私たち4人(小生と､蕎麦料理研究家の永山先生､西武文理大の小山先生､そ…

　これまで多数の本を上梓し、また知人の出版に数多くご協力してきたが。こうしたとき、自著や関係した本を自ら宣伝することは少なかった。 　しかし、ある年、ある会で、出版プロデューサーのY氏の話を聞く機会があった。話というのは…

　介護の仕事をしている方を取材した時の話です。 「おばあちゃん、点滴を始めますから準備をしてくださいね」と穏やかに言う看護師さんの言葉を無視するかのようにＴＶを見続ける高齢のご婦人。 看護師さんが少し強い口調で再度言うと…