第７７７話 夫婦、友達、恋人、相棒、芸者
～ 蕎麦文学紀行 番外編 ～ 先に、蕎麦とつゆは夫婦関係(762話)、料理と酒は友達関係(776話)、と申し上げた。 夫婦関係というのはこれから一緒になって美味しさを作り上げていこうという同志のような関係。 お友達関係と…
健康ニュース ３月１日号 プラセボとノセボとは？
隣家のインテリ夫人「ＴＶコマーシャルで見たのですが、幼子が転んだりしたときに、痛い痛いの飛んでけーというのは世界中で言われているみたいですね」 隠居中の大御所 暈穀菜「そうだね。でも幼子と言ったよね。大人の世界にも同じよ…
「沖縄県産黒糖商談会＆ランチイベント」
沖縄県黒砂糖協同組合主催の「沖縄黒糖商談会＆ランチイベント」が２月２２日、ホテルインターコンチネンタル東京ベイで開催された。商談会には沖縄県黒砂糖協同組合８社の黒砂糖が展示され、ホテル、レストラン、商社などのバイヤーと商…
第７７６話 料理とお酒の関係
～ 蕎麦文学紀行 番外編 ～ ｢お飲み物は何になさいますか？｣ 外食店、とくに居酒屋チェーン店なんかに入ると、必ずこう言われる。 作家の姫野カオルコさんがエッセイ『何が｢いただく｣…
第７７５話 合う、ということ
あるいは｢月の裏側｣の舌学 ～ 新･美味論Ⅲ ～ ☆再びのオリーブオイルの試飲会 小松庵は｢蕎麦にオリーブオイル｣を供する都内で唯一の蕎麦屋であると思う。 その小松庵銀座店の今日の｢森の時間｣は小松圭子…
第７７４話 蕎麦＋珈琲 ⅱ
｢天真庵｣といって、蕎麦屋で珈琲を出している店がありますよ。 とソバリエの鈴木さん、飯高さんから、教えていただいたとき、あ～そうだった、ゆさそばさんが初めてライブを開いた蕎麦屋だったことを思い出して、行ってみた。 …
健康ニュース ２月１５日号 善し悪しの判断力を！
仕事柄、有料無料を問わず一日に百件近いメールによる情報が届きます。 そんな中、次のメール内容には驚きました。睡眠と食に関する内容で、講師が次のように語っています。 （ ）内は小子の感想です。 「江戸時代の野菜は有機栽…
第７７３話 わがよき友よ
下駄を鳴らして奴が来る♪ 腰に手拭ぶら下げて～♪ と、かまやつひろしが歌っていた。「わがよき友よ」という歌だった。 私たちの世代はさすがに下駄や手拭ではなかったが、まだその雰囲気が分かる時代だったので…
日本能率協会「九州 スマート農業展」出展募集中
日本能率協会は２０２２年１１月１５、１６日、「九州アグロ・イノベーション２０２２・スマート農業展」をマリンメッセ福岡で開催する。同展は農作物の生産、収穫、選果、加工など生産性向上、省力化、DXを提案する専門展示会。昨今、…
第７７２話 「棒」と「なわ」
～ 蕎麦文学紀行 番外編 ～ ｢なわ｣は､｢棒｣とならんで、もっとも古い人間の｢道具｣の一つだった。｢棒｣は､悪い空間を遠ざけるために、｢なわ｣は､善い空間を引き寄よせるために、人間が発明した最初の友達だった。～ 安部…