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　　　　　　　　　　　　　　～ 蕎麦文学紀行 番外編 ～   ｢お飲み物は何になさいますか？｣   外食店、とくに居酒屋チェーン店なんかに入ると、必ずこう言われる。   作家の姫野カオルコさんがエッセイ『何が｢いただく｣…

あるいは｢月の裏側｣の舌学 ～ 新･美味論Ⅲ ～ ☆再びのオリーブオイルの試飲会       小松庵は｢蕎麦にオリーブオイル｣を供する都内で唯一の蕎麦屋であると思う。    その小松庵銀座店の今日の｢森の時間｣は小松圭子…

　｢天真庵｣といって、蕎麦屋で珈琲を出している店がありますよ。 とソバリエの鈴木さん、飯高さんから、教えていただいたとき、あ～そうだった、ゆさそばさんが初めてライブを開いた蕎麦屋だったことを思い出して、行ってみた。   …

　仕事柄、有料無料を問わず一日に百件近いメールによる情報が届きます。 そんな中、次のメール内容には驚きました。睡眠と食に関する内容で、講師が次のように語っています。 （　）内は小子の感想です。 　「江戸時代の野菜は有機栽…

　下駄を鳴らして奴が来る♪    腰に手拭ぶら下げて～♪    と、かまやつひろしが歌っていた。「わがよき友よ」という歌だった。    私たちの世代はさすがに下駄や手拭ではなかったが、まだその雰囲気が分かる時代だったので…

～ 蕎麦文学紀行 番外編 ～ 　｢なわ｣は､｢棒｣とならんで、もっとも古い人間の｢道具｣の一つだった。｢棒｣は､悪い空間を遠ざけるために、｢なわ｣は､善い空間を引き寄よせるために、人間が発明した最初の友達だった。～ 安部…

～ 蕎麦文学紀行 番外編 3 ～   ここのところ辛味大根にご縁がある。 其の一   事の始まりは令和四年一月四日、友人の大松友紀子さんに誘われて、北原久仁香さんという語り部の『一月四日の客』(作:池波正太郎、於:上中里…