矢野経済研究所「国内加工食品市場に関する調査」実施
矢野経済研究所（代表取締役社長：水越孝）は、国内の加工食品市場を調査し、市場規模推移・予測や各カテゴリ別・品目別の動向、将来展望を明らかにした。市場概況としては、2021年度の加工食品の市場規模は、メーカー出荷金額ベース…
矢野経済研究所「ハラール消費市場調査サービス」開始
6月29日、矢野経済研究所（代表取締役社長：水越孝）とインドネシア政府公認のハラール教育研修機関IHATEC(ディレクター：Evrin Lutfika, S.TP, M.TPn)は、「ハラールに関する協力体制」に関する合…
大塚食品「食事とごはん（お米）の実態調査」実施
大塚食品（本社:大阪市中央区、代表取締役社長:白石耕一）は、2022年3月に、47都道府県の男女9,400人を対象とした「食事とごはん（お米）の実態調査」を実施した。昨今、食の多様化や健康志向の高まり、在宅時間の増加など…
「産学官連携協議会」令和３年度成果報告会
農林水産省が推進する「知」の集積と活用の場「産学官連携協議会」の令和３年度成果報告会が２月４日、zoomで開催された。報告会は産学官連携協議会川村邦明会長開会挨拶の後、４題の事例発表が行われた。① 「バイオスティミュラン…
農水省「農林水産物など食品輸出額１兆円を突破」
２０２１年度日本の農林水産物、食品の輸出額が初めて１兆円を超え、１兆２３８５億円（前年比２５、６％増）となった。農林省は１兆円越えが一つの目標だったこともあって成果を強調した。好調の要因は世界的に新型コロナウイルスの蔓延…
外食総研「２１年１２月外食１２５％、１９年比６９％」
ホットペッパーグルメ外食総研（https://www.hotpepper.jp/ggs/）は、首都圏・関西圏・東海圏の男女約 1 万人を対象とする2021年12月度「外食市場調査」を実施した。外食市場規模は7カ月ぶりに前…
流通システム「１２月調査で６００社が新たに参加」
流通システム標準普及推進協議会は、半年毎に卸・メーカーの流通 BMS 導入企業数調査を実施しているが、2021年12月1日時点では16,100 社以上となり、前回調査2021年6月1 日時点から600社以上の増加となった…
矢野経「プラスチック容器、紙、アルミ代替の動き加速」
矢野経済研究所は１月２０付で、プラスチック容器について見解を発表した。石油資源由来のプラスチックを使用したパッケージは、製造工程および使用後の焼却処理からCO2の発生が避けられず、温室効果ガス排出という点でユーザー企業か…