第５１３話 練込と縴
ソバリエの木下さんの陶芸作品展に行った。 今回の木下さんの作品は、ご覧の通り練込法によって作られた､ソバリエらしい蕎麦のフルセットであった。 木下さんが参加されている陶芸教室は二種類の土を使って成形する方法で制作されてお…
ケンタッキー「調理・ 接客技能社内コンテスト」公開
日本KFCホールディングスグループの日本ケンタッキー・フライド・チキン（社長：近藤正樹、本社：神奈川県横浜市）では、店舗従業員の技能とホスピタリティの向上、アルバイトの士気向上を目的に1994年から調理・ 接客技能の社内…
ミスタードーナツ「老舗レストラン五島軒と共同開発」
ミスタードーナツは北海道函館市にある洋食レストラン「五島軒」と共同開発した「老舗洋食プレミアムパイ」4種を10月12日から期間限定で発売する。
伊藤忠食品「熟成肉の格之進ギフトカード」取扱い開始
ギフト分野に強みを持つ伊藤忠食品(本社：大阪市中央区、代表取締役社長・社長執行役員：岡本均)は、高付加価値ギフトカードのラインアップ拡充を目的として、門崎（本社：岩手県一関市、代表取締役：千葉祐士）が運営する岩手県のブラ…
メリー「サロン・デュ・ショコラ パリ出品作」先行発売
メリーチョコレートカムパニー（本社：東京都大田区、社長：小屋松儀晃）の海外戦略ブランド「トーキョーチョコレート™」は、10月30日よりフランスで開催される「サロン・デュ・ショコラ パリ」に、日本最多18回目…
セブン＆アイ「蒙古タンメン中本辛旨焼そば」新発売
セブン&アイ・ホールディングスは10月 22日より、セブンプレミアムの人気商品「蒙古タンメン中本」シリーズの新商品「セブンプレミアム蒙古タンメン中本辛旨焼そば」をセブン&アイグループ各社で順次発売する。2…
メグミルク「雪印コーヒー 練乳仕立て」期間限定発売
雪印メグミルクは2018年11月6日より、「雪印コーヒー 練乳仕立て」（500ml）を全国にて期間限定発売する。同商品は、定番の「雪印コーヒー」の特長である「甘さ」と「ミルク感のある甘み」が象徴的な練乳を組み合わせること…
ブルボン「ルマンドアイスロイヤルミルクティー」新発売
ブルボンは2018年11月5日、「ルマンドアイスロイヤルミルクティー」を東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、茨城県、栃木県、群馬県の関東地域1都6県で発売する。同商品は、「日経POSセレクション」の中でも上位10商品の「プ…