鮮客萬来(人間交流の社交場) {一夜}
小生が記者時代に取材し、勉強させて貰った数々の店を紹介、そのオーナーの生き様やポリシー、仕事観、家族観、社会観の教訓を生かし、新たな方向性を示す意味から外食業界に携わる後輩への助言としていきたい。また、数多くの外食ユーザ…
つぼ八「炙り牛たんの旨み満開 ー ささ川」好調
新しい息吹で変化する下町・北千住。JR・私鉄・地下鉄など、交通の要所ともなっている。こうした新生の街に、居酒屋つぼ八グループの新業態店「牛たん ささ川」北千住西口店がオープンした。
トキタ種苗「夏の甲子園の種、高校球児に贈呈」
トキタ種苗（本社さいたま市、時田巌社長）は育種したコマツナの種「夏の甲子園」を全国高校野球代表校の常総学院高等学校、木更津総合高校などに贈呈することになった。贈呈は７月３０日午前９：００、常総学院高等学校校舎、同１５：０…
日清シスコ「博多華丸 ごろっとグラノーラＷｅｂ動画」
日清シスコ株式会社 (社長:豊留 昭浩) は、博多華丸さんを起用した「ごろっとグラノーラ」のWEB限定動画を7月27日より公開する。果実の大きさと素材感が進化し、ザックザクの食感が楽しめると大好評の「ごろっとグラノーラ」…
ハウス食品「カロリー５０%プライムバーモントカレー」
ハウス食品はおいしさそのままにカロリー50%オフを実現したカレールウ、ハウス「PRIMEカレーシリーズ・プライムバーモントカレー」＜甘口＞＜中辛＞、「プライムジャワカレー」 ＜中辛＞＜辛口＞計4品、味覚とパッケージをフレ…
キッコーマン「海老だし鍋つゆ 熟成味噌仕立て」発売
キッコーマン食品は８月８日より厚削り鰹節などのだし素材をそのままパウチに入れてだしをとる独自の製法キッコーマン 贅沢だしがおいしいシリーズ「海老だし鍋つゆ 熟成味噌仕立て」「鯛だし塩鍋つゆ」を全国で新発売する。同シリーズ…
日本製粉「アマニオイル機能性表示食品として受理」
日本製粉(代表取締役社長:近藤雅之)は消費者庁に届出していた「アマニオイル」が機能性表示食品として受理されたと発表した。同商品の発売は9月以降となる。アマニ油を個包装した「アマニオイル」は、α–リノレン酸を機…
「元外食産業新聞社坂本憲司社長 ブログに登場」
フードボイスブログコーナーに元外食産業新聞社社長坂本憲司氏のブログ「鮮客萬来（外食烈伝）」がスタートします。坂本氏は大学卒業後、外食担当記者としてデビュー、この間４０年、ホテル、レストラン、居酒屋、業務用メーカー、卸など…