福井市「食の多様性対応セミナー」12月4日開催

福井市は、世界各国の食文化や多様な食スタイルを学ぶ「食の多様性対応セミナー」を12月4日(木)に開催する。ベジタリアン、ヴィーガン、ハラール、グルテンフリーといった食の基礎を理解し、観光・飲食・宿泊業などでの実践につなげ…

キリンHD「無菌培養技術」で技術賞受賞

キリンホールディングスは、日本ブドウ・ワイン学会2025年大会(11月7~8日開催)において、「無菌培養植物によるブドウべと病菌の継代培養技術確立」が「技術賞」を受賞した。同社は、ブドウの主要病害である「べと病菌」が生き…

日清シスコ「チョコフレーク雪雲」発売

日清シスコは、「チョコフレーク 雪雲ショコラ」と「チョコフレーク 雪雲ホワイト」を11月24日(月)に全国で発売する。1968年発売のロングセラーブランド「チョコフレーク」に、冬季限定のリッチな味わいが登場する。今回登場…