ほしひかるの蕎麦談義

『世界蕎麦文学全集』物語22 　 『いいなずけ』(河出文庫)という小説がある。イタリアを代表する作家マンゾーニの作品である。その小説に《ポレンタ》が取り上げられていることは何かで聞いて知っていた。しかし本は上･中･下から…

『世界蕎麦文学全集』物語 21  　ロシアの《カーシャ》は前の678話でもお分かりのように庶民の食べ物であったが、そればかりか特別な日にも《カーシャ》は供されていた食べ物だったことを今回はご紹介しよう。   13世紀のロ…

『世界蕎麦文学全集』物語20   俳優の柄本明さん(劇団東京乾電池座長)がTVのある番組でこんなことを言っていた。   子供のころの学芸会の、主役の活躍は別として、脇役のその他大勢もなかな面白い。たとえばある子が自分の番…

『世界蕎麦文学全集』物語19  　トルストイに会った徳富蘆花は、1906年(明治39年)7月22日(旧暦)、帰国するためウラル山の西麓のウフア発の汽車に乗った。蘆花は窓の外の流れる景色の中に翁菊に似た白花を見て、こんな歌…

『世界蕎麦文学全集』物語18 　ロシアの作家プーシキン、ゴーゴリ、ツルゲーネフ、ドストエフスキー、トルストイ、チェーホフ･･･の名前はご存知であろう。   彼らが活躍した1800年代はなぜかロシア文学の黄金期となり、その…

『世界蕎麦文学全集』物語17 　あのアンデルセンが蕎麦の童話(1842年作)を書いている。蕎麦の実が黒いところに注目して、それは雷に打たれたからと想像して創作したようだ。    着目は一見して科学的だけど、答の方は傲慢さ…

『世界蕎麦文学全集』物語16 　赤ずきんちゃんの童話を読んだことのない人でも｢赤ずきんちゃん｣という名前だけは聞いたことがあるだろう。｢赤頭巾｣というのがインパクトを与えているからだろう。　 　童話はこうだ。    ～ …

『世界蕎麦文学全集』物語15 　だいぶ前にある店で《ガレット》を頂いたとき、｢玉子とハムとグリュイエールチーズを使うのが正統派だ｣と教えられたことがあった。そのときは｢ほ～、そうなのか｣と素直に聞いていた。   何年かし…