米国大豆輸出協会「Ｓｏｙｂａｎ Ｍｅａｌセミナー」
アメリカ大豆輸出協会は１０月１７日、「Ｓｏｙｂａｎ Ｍｅａｌセミナー２０１９」を赤坂インターシティコンファレンスで開催しました。セミナーはアメリカ大使館農務担当官Ｍａｒｉａ Ｒａｋｈｏｖｓｋａｙａの挨拶で始まり、講演１、…
国分「地酒蔵元展示・唎酒会に味覚センサー」
国分グループ本社は１０月９日、「地酒蔵元展示・唎酒会」を日本橋プラザで開催、地酒蔵元５１社（新規蔵元１社）、酒器メーカー１社、食品メーカー１社、企画４社が出展した。同展示会は日本文化でもある日本酒を次世代に継承、また地酒…
キユーピー「松本市、松本大学と食生活の共同調査」実施
キユーピーは、松本市が立ち上げた松本ヘルス・ラボと松本大学との共同で、野菜と卵の摂取に着目した健康的な食生活提案のための研究を開始した。同社は、2019年に設定した「サステナビリティ目標」の中で、サラダとタマゴのリーディ…
髙森由香氏情報交流会で糖質制限 講演
糖質制限の第一人者といわれる髙森由香氏は９月８日に開催された食品サポート連合「情報交流会と勉強会」で「健康管理とビジネス」について講演、糖質制限が如何に健康管理について重要であるか、４０分にわたって説明した。同氏は若かり…
キリン「世界初 ホップによるプリン体低減効果」発見
キリンホールディングス（社長：磯崎功典）の酒類技術研究所（所長：井戸田裕二）は、同グループ独自技術「ホップアロマ製法」の活用により、世界で初めて「ホップによるプリン体低減効果」を発見。本研究成果を「第71回日本生物工学会…
「第１４回味覚センサー活用セミナー」１０月開催
インテリジェントセンサーテクノロジー（池崎秀和社長）は１０月１１日、「第１４回味覚センサー活用セミナー」を東京（大崎ブライトコア）で開催する。演題プログラムは第一部13:00～13:10「開会の挨拶」池崎秀和社長、第２部…
フジッコ「大豆ファースト プロジェクト」スタート
フジッコは、大豆を食事の最初に食べる「大豆ファースト」の食事法の知見を活かして、糖尿病リスクを抱えている香川県民の食生活の役に立ちたいとの思いで、「香川県『大豆ファースト』プロジェクト」を立ち上げ、香川県の医療関係者・栄…
キューサイ「タンパク質の賢い摂り方セミナー」
キューサイは９月２日、「タンパク質の賢い摂り方～植物性・動物性の同時摂取の可能性～」についてセミナーをベルサール八重洲で開催、赤坂ファミリークリニック院長伊藤明子氏「現代女性における深刻なたんぱく質不足と賢い摂り方」はじ…