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☆食育の人･村井弦斎     知人の尾花さんから、10月から小平のガスミュージアムで『村井弦斎展』が開催されますよと教えていただいた。    村井弦斎･･･、何となく気になる人物である。   弦斎は、新聞に連載した小説『…

「蟹取県（鳥取県）ウエルカニキャンペーン１０年目」のイベントが１１月１７日、東京・青山で開催された。同イベントはカニ漁獲量、消費量日本一を誇る鳥取県が蟹、農産品などの消費拡大を目指したのもので、会場には鳥取県平井伸治知事…

～ 武蔵、蕎麦産業群論 ～  　｢大沢の里(三鷹市)の水車を見に行きたいのですが、西武多摩川線の多摩駅からが近いでしょうか」と、親しくさせていただいている深大寺(地区)の蕎麦店｢門前｣の浅田さんに伺ってみた。 　すると｢…

　あるボランティア会の打ち合わせがあり、会場の駅前にある飲食店に集まりました。 　開店直後の店の入り口には盛り塩がありました。テーブルに着席、オーダーをしてから盛り塩が話題となりました。 　仲間の一人Ａさんは「お清めの盛…

隣家のインテリ夫人「近所まで来ましたのでお寄りしました。お変わり無いですか？」 隠居中の大御所　暈穀菜「おーっ、いい時に来たね。質問だが、『腹八分に医者いらず』という諺を聞いたことがあるだろう？どんな意味だと思っているか…

　国が発表している食生活指針は「食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを」です。この指針は、食糧事情と国民の健康管理を科学的考慮の下に発表されていることは疑いの余地もありません。 　そこで、過去にはどんな食生…

　コレド日本橋に｢奈美路や｣という江戸料理店がある。 　経営母体は日光江戸村、したがって江戸のエンターテイメントが運営支柱の一つといえるからだろうか、当店では｢おとなの寺子屋｣という会が定期的に開催されている。  　今日…

　千代田線二十橋前駅構内を急いでいるとき、｢ほしさん｣ときよみさんに声をかけられた。彼女も今日の会の和食文化国民会議の会員さん、お仕事はテーブルコーディルネーター、佐賀の有田焼などを使用していると聞いている。 　私たちは…