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～ 最近､美味しかったもの ～ 　『danchu』の仕事で｢TOKYO蕎麦めぐり｡｣をさせてもらっている。 ご一緒するのはモデルのNOMAさん、お父さまは日本人､お母さまはアメリカ人だけれど､｢お蕎麦が大好き｣ということ…

～ 最近､美味しかったもの ～ 　深大寺蕎麦が六本木でデビューした。舞台はグランド･ハイアット東京の｢けやき坂｣、演出は江戸ソバリエの本多シェフ。 肉･魚･野菜など東京の食材を使ったランチ会を企画したいと前々から相談を頂…

江戸ソバリエにウンナンの会という楽しい会がある。代表は平林さん(江戸ソバリエ･ルシック)。｢運(ウン)が良ければ何(ナン)とかなる｣というところから名付けたというが、｢運がなければどうにもならない｣ということでもあろうか…

今の時期、健康問題といえば、「熱中症」ということに異論のある方は少ないことでしょう。 「気温が高くなる」という気象予報のある日は、どこかで必ず熱中症のニュースが流れます。６月～８月の時期は脳卒中、特に脳梗塞が一年中で最も…

～ 最近､美味しかったもの ～ 　縁あって、仲間と｢じゅうろく｣という蕎麦屋を訪ねた。場所は浅草、馴染みの｢大黒屋蕎亭｣さんを通り過ぎるのが心苦しい。 お店は、私たちから見れば、娘よりもっと若くて可愛らしい女将に、しっか…

～ 最近､美味しかった物 ～ 　飛騨､越前､加賀､信州など旧国名が現代でも日常的に通用している県がある。それにはそれにふさわしい文化があるのだと思う。 そのうちの飛騨高山に和食文化国民会議の皆さんたちと旅をした。 当地は…

第７章・ソフトブレーンフィールド時代（その２０） 「朝令スピーチ事例集」（その２０） ――２０１９・４・２３―― 九州・関西・中部のみなさん。平成最後の『心のハイタッチ』を送ります。 いよいよ平成も後１週間余り、名残惜し…

隣家のインテリ夫人「親戚の５歳の男の子が幼児肥満の疑いがあると健康診断で言われたらしいのです。母親が神経質なほど悩んでいます。何か良いアドバイスをお願いします」 隠居中の大御所　暈穀菜「詳しく分からないとアドバイスなんて…

～ 最近､美味しかった物 ～ 　昼下がりの3時少し前、取材で、久しぶりに西荻の｢鞍馬｣にお邪魔した。 すでに女性の一人客が3名ほど座っておられた。卓の上を見るともなく見てみると、皆さんが《甘皮蕎麦》に《ズッキーニの天麩羅…

４月25日に日本高血圧学会は、「高血圧治療ガイドライン２０１９」を発表しました。 それによりますと、高血圧の診断基準、（上１４０以上、下90以上）は従来通りですが、この診断基準とは別個に、患者が目指す数値として治療目標が…