第662話 江戸の蕎麦屋

~ 『世界蕎麦文学全集』物語4 ~  今回は蕎麦関係の浮世絵を紹介したい。浮世絵が『世界蕎麦文学全集』に入るのかと疑問をおもちの方もいるだろうけれど、まあ聞いていただきたい。    日本の絵画というのは、古代の原始的なも…

第661話 「渋さ」について

~ 『世界蕎麦文学全集』物語3 ~     前の659話で気になることがある。それは粋の舞台は「土間で・・・」という点である。江戸では皆、「土間で、粋に啜っていたのか?」という疑問が生じてくる。     そうだとすれば、…

第660話 「粋な人」について

~ 『世界蕎麦文学全集』物語2 ~   銀座の「小松庵」でソバリエのMSさんと食事をした。     MSさんと私の性格はおそらく正反対だと思う。なのになぜか気持が通じ合うところがある。と思っているのは私の方だけかもしれな…

健康ニュース 10月1日号 今は昔、味覚地図

隣家のインテリ夫人「先生、聞いてくださいな。孫とスイカを食べながら、甘みは舌先で感じるんだよって言ったところ、怪訝な顔をして、そんな話、初めて聞いたというのです。学校では教えないのでしょうかね・・・」 隠居中の大御所 暈…

健康ニュース 9月15日号 健康とメディアの姿勢

 1965年のことですから、今から半世紀以上前のことです。TVの人気番組の一つに「アフタヌーンショー」という今でいう情報番組がありました。その番組で食品添加物を批判的に訴える方が、「食品添加物はこんなに怖い」という趣旨の…

第657話 ド ラ マ

☆言葉のマジック    日本の政治家の言葉というのはそのまま信用してはならないということは決まり切っている。たとえば「善処する」「これから検討する」というのは間接的な断わり文句である。本気ならその場で回答できる力はあるは…