国分「食習慣の改善に向けた連携に関する協定」締結
国分グループ本社は、千葉市、イオン、味の素、キッコーマン食品と、千葉市内をフィールドとした減塩普及啓発事業を実施するため、連携協定を締結し、4月19日に協定の締結式を実施、4月23日からはイオン マリンピア店における減塩…
新書紹介「新・みんなの蕎麦文化入門」ほしひかる
日本蕎麦について歴史、道具、食べ方まで事詳しく記した「新・みんなの蕎麦文化入門」が３月２９日、アグネ承風社から出版された。著者は江戸ソバリエ協会理事長ほしひかる氏である。ほしひかる氏はサラリーマン生活を終えた後、蕎麦好き…
ＳＶＢ「八朔」を使った期間限定品 東京と京都で提供
スプリングバレーブルワリーは、旬の八朔（はっさく）を使用したフルーツビールタイプの「八朔ビター」をスプリングバレーブルワリー東京で、「フルーツシリーズ 八朔」を、スプリングバレーブルワリー京都で4月23日（金）から数量限…
さとの雪食品「１２０日間常温保存可能な豆腐」新発売
四国化工機のグループ会社である、さとの雪食品（徳島県鳴門市大津町、代表取締役社長：植田滋）は、常温で120日間保存可能な「ずっとおいしい豆腐」を5月1日より全国の食品スーパーなどで発売する。国内の量販店で、豆腐が常温流通…
キリン「第１７回ガラスびんアワード優秀賞」受賞
キリンビール（社長：布施孝之）のグループ会社であるキリンディスティラリー（社長：押田明成）が製造している「キリン シングルグレーンウイスキー富士」が、日本ガラスびん協会（会長：石塚久継）が主催する「第17回ガラスびんアワ…
キリン「ホームタップ大規模体験会」開催一部見合わせ
キリンビールは、東京都の新型コロナウイルスまん延防止等重点措置を受け、「キリン ホームタップ」初の一般向け大規模体験会の開催を一部見合わせることを決定した。 対象となるのは5月1日（土）・2日（日）と5月8日（土）・9日…
森永乳業「ＴＣＦＤ」賛同を表明
森永乳業は2021年3月より、TCFD（気候関連財務情報開示タスクフォース）提言への賛同を表明するとともに、賛同企業や金融機関が議論する場である、TCFDコンソーシアムに加盟した。 同社は、2019年度に開始した中期経営…
キリン「熟成ホップ」日本農芸化学会でトピックス賞受賞
キリンホールディングスのキリン中央研究所は、順天堂大学と連携して、ビール苦味成分として知られる「熟成ホップ由来苦味酸」が、物忘れの自覚症状を有する健常中高齢者の認知機能の一部である注意力およびストレス状態を改善することを…
情報交流と勉強会「めだかの学校中村陽子理事長 講演」
フードボイス主催「情報交流会と勉強会」（上原道康理事長）の４月定例会が４月１３日、東京・学士会館で開催されました。４月度はNPO法人めだかの学校理事長中村陽子氏による「世界の有機給食、日本の有機給食の在り方について」の基…
カカクコム「食べログ とんかつ百名店２０２１」発表
カカクコムが運営するレストラン検索・予約サイト「食べログ（https://tabelog.com/）」は、4月13日、食べログユーザーから高い評価を集めた「食べログ とんかつ百名店2021」を発表した。「食べログ 百名店…