フジッコ「黒大豆ポリフェノールを機能性表示食品届出」
フジッコ（本社：神戸市、代表取締役社長執行役員：福井正一）は、「黒大豆ポリフェノール」を機能性関与成分とした「疲労感を軽減」に関する機能性表示食品について、消費者庁への届出を行い、2021年12月21日に受理された。人間…
ニップン「食品産業もったいない大賞」農水大臣官房長賞
ニップン(代表取締役社長:前鶴俊哉 本店:東京都千代田区)は、食品等流通合理化促進機構主催の「第9回食品産業もったいない大賞」において、農林水産省大臣官房長賞を受賞した。受賞テーマは、「粕を活かして健康および健康寿命延伸…
「第１回 医食同源・玄米で健康」シンポジウム開催
【動画ニュース】「第一回 医食同源・玄米で健康」シンポジウムが、12月18日、東京ミッドタウンホールで開催された。シンポジウムは 農林水産省 令和3年度 米需要創造推進事業の一環で、日本人に欠かせない玄米の健康効果につい…
キリン「熟成ホップ」のメンタルヘルス改善効果を確認
キリンホールディングスは、三井不動産と共同で「柏の葉スマートシティ」（千葉県柏市）の住民や通勤者100名を対象に、キリンの独自素材「熟成ホップ」を含むノンアルコール・ビールテイスト飲料を用いた実証研究を行い、メンタルヘル…
キリン「ＡＩ活用の仕込・酵母計画システム」試験運用
キリンビール（社長：磯崎功典）は、NTTデータ（社長：本間洋）と共同でビール類を製造する「仕込」・「発酵」工程において、AIを活用して最適な仕込・酵母計画を自動で立案するシステムを開発。同システムは段階的な導入を経て、2…
キリン×日立「健康経営に向けた実証実験」開始
キリンビバレッジ（代表取締役社長:堀口英樹／以下、キリンビバレッジ）と日立社会情報サービス（代表取締役 取締役社長：松谷淳／以下、日立社会情報サービス）は、従業員のヘルスリテラシーデータ（健康意識）や健診データ（健康状態…
キリン「笑いによる集中力向上とストレス反応改善」解明
キリンホールディングスは、吉本興業、静岡県浜松市、近畿大学と共同で、「笑い」が脳血流の増加を促し、集中力を向上させることやストレス反応を改善することを、臨床研究で確認した。また、同研究では、キリングループが提供する脳トレ…
日本酒造組合「本格焼酎・泡盛基礎講座開講」
日本酒造組合中央会（大倉治彦会長）は、2021年12月1日と15日の2日間、本格焼酎・泡盛の基礎講座を開講する。12月1日は「外国人に伝える本格焼酎・泡盛の魅力」と題し、ネイティブスピーカーによる外国人向け講座、12月1…